Crostata sbriciolata con ricotta e cioccolato è un ricetta creata dall'utente Letz_86. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crostata sbriciolata con ricotta e cioccolato

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Crostata sbriciolata con ricotta e cioccolato

300 grammi farina 00
120 grammi zucchero
80 grammi burro
1 bustina lievito in polvere
1 pezzi uovo

Per il ripieno

400 grammo ricotta
140 grammo cioccolato fondente
60 grammo zucchero a velo
1 bustina aroma di vaniglia

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6

45min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Dessert

Preparazione della ricetta

Pasta Frolla

Preriscaldare il forno a 180 °. Rivestire lo stampo da crostata con burro e farina o con carta da forno.

Mettere nel boccale la farina 00, lo zucchero, il burro, l'uovo, il lievito, impastare 20 sec/ vel 5 . Si dovrà ottenere un impasto non omogeneo, ma in briciole. Trasferire il tutto in una ciotola.

Crema ripieno

Mettere il cioccolato e tritare a pezzi piccoli.

Mettere la ricotta, lo zucchero a velo e la vanillina amalgamare 20 sec/ vel 4. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il cioccolato e mescolare con la spatola

Trasferire 2/3 delle briciole sul fondo della tortiera preparata e coprirne tutta la superficie premendo un pò. Stendere sopra la crema di ricotta e cioccolato e coprire con le restanti briciole.

Cuocere in forno caldo per 30 minuti a 180 °C. Togliere con atttenzione dal forno e lasciare raffreddare.
Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Varianti farcitura: ricotta e fragole a pezzettini, oppure crema pasticciera e cioccolato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.