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Dulce de leche caramello mou”salato”


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Ingredienti

1 vasetto/vasetti

Dulce de leche caramello mou”salato”

Per la crema

  • 1 litro latte intero
  • 130 g zucchero
  • 120 g zucchero di canna
  • 200 g panna fresca liquida, 35% di grassi
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Dulce de leche
  1. Mettere tutti gli ingedienti nel chiudere e mettere il paraschizzi,programmare 55min./Varoma/vel5.
    3minuti prima aggiungere il mezzo cucchiaino di sale.
    Dopo la cottura togliere rapidamente la crema dal bimby, se no si cristallizza,versare in un contenitore di vetro e far riposare 2ore circa
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
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Consiglio

Si può usare per qualsiasi dolce,o conservare in freezer


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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