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Gelato al caffè

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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Gelato al caffè

  • 250 g latte intero
  • 250 g panna fresca
  • 150 g zucchero
  • 8-10 g caffè liofilizzato
  • 1 bustina vanillina
  • 1 cucchiaino maizena
  • 1 pizzico sale fino
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    12h 45min
    Preparazione 12h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti 7 min. 70° vel.4. e mettere da parte a raffreddare;
  2. Versare in un contenitore largo e basso e porlo nel congelatore fino a completo congelamento (circa 12 ore);
  3. Al momento di servirlo, non serve mantecarlo servire direttamante dal contenitore.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Prima di servirso sentire la consistenza e se troppo duro lasciarlo 5 10 minuti a temperatura ambiente.
A seconda dell'intensità del gusto desiderato mettere 8 o 10 g di caffè liofilizzato.
Volendo utilizzare caffè liofilizzato decaffeinato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie a tutti per aver provato la mia ricetta,...

    Creato da ricbaldo69 il 19. febbraio 2018 - 16:04.

    Grazie a tutti per aver provato la mia ricetta, sono molto felice che vi sia piaciuta

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  • Delizioso complimenti Io avevo solo 150gr di panna...

    Creato da Mrs Bric il 30. maggio 2017 - 21:04.

    Delizioso, complimenti. Io avevo solo 150gr di panna e ho compensato con altro latte. Davvero ottimo questo gelato, consistenza migliore di quella dei gelati mantecati.
    5 stelline meritatissime.

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  • Molto buono

    Creato da MariaHel il 25. aprile 2017 - 06:42.

    Molto buono.

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  • Buono interessante lutilizzo del caffegrave...

    Creato da robertobello il 24. aprile 2017 - 19:01.

    Buono interessante l'utilizzo del caffè liofilizzato.

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