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Gelato al fiordilatte


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Ingredienti

Ingredienti

  • 600 g latte
  • 250 g panna
  • 250 g zucchero semolato o a velo
  • 1 bustina vanillina
  • 5 g farina di semi di carrube
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Preparazione della ricetta

    Gelato al fiordilatte con variante alla stracciatella
  1. Mettere nel coperchio chiuso il latte, la vanillina e lo zucchero 8 min vel 3 90 gr.

    Dopo 4 min inserire con lame in movimento la farina di semi di carrube.

    Lasciare raffreddare e quando arriva a 50 gr inserire la panna 30 sec. vel 3.

    Mettere in freezer per 2 orette e quando è ben freddo inserirlo nella gelatiera.

     

     

  2. VARIANTE ALLA STRACCIATELLA

    Quando è alla fine della mantecatura mettere nella gelatiera dei piccoli pezzi di cioccolato fondente o gocce di cioccolato.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho provato questo gelato. E'

    Creato da ch.cocco il 21. maggio 2015 - 19:22.

    Ho provato questo gelato. E' fantastico! Grazie della ricetta  tmrc_emoticons.)

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  • quindi l uvetta a bagno nel

    Creato da alekos2 il 29. maggio 2013 - 20:36.

    quindi l uvetta a bagno nel rum per un pò poi butto il rum e uso solo l uvetta? ho provato il gelato alla crema di rosa47 buonissimo e cremoso anche dopo il freezer!! aspetto la tua  ricetta per provarla!!

    quindi è una passione per te fare i gelati e se son tutti così buoni sei anche bravo, complimenti!!!


    alekos coperchio chiuso

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  • Sono felice x voi!!!

    Creato da maclaben il 29. maggio 2013 - 20:25.

    Sono felice x voi!!! Big Smile

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  • ci siamo leccati i baffi!!!

    Creato da alekos2 il 29. maggio 2013 - 20:12.

    ci siamo leccati i baffi!!! grazie per la ricetta!!!!    tmrc_emoticons.)


    alekos coperchio chiuso

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  • Mai fatto... comunque devi

    Creato da maclaben il 29. maggio 2013 - 13:09.

    Mai fatto... comunque devi fare il gusto crema con uvetta e rum... A breve inserirò anche la ricetta del gelato alla crema... l'anno scorso ho fatto un corso professionale di gelateria tmrc_emoticons.;)

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  • salvata anche quella!!!  il

    Creato da alekos2 il 29. maggio 2013 - 01:44.

    salvata anche quella!!!  il gusto malaga l hai mai fatto?   tmrc_emoticons.)


    alekos coperchio chiuso

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  • Mmmhh... sentirai che

    Creato da maclaben il 28. maggio 2013 - 21:35.

    Mmmhh... sentirai che delizia... 

    Ho inserito anche la ricetta del gelato al cioccolato  tmrc_emoticons.;)

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  • fatto e domani ti faccio

    Creato da alekos2 il 28. maggio 2013 - 21:14.

    fatto e domani ti faccio sapere!!!   tmrc_emoticons.)


    alekos coperchio chiuso

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  • Comincia con 50 gr e e se ti

    Creato da maclaben il 28. maggio 2013 - 15:48.

    Comincia con 50 gr e e se ti piace più cioccolatoso abbonda!!! Big Smile

    Fammi sapere come ti è venuto!

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  • nella variante stracciatella

    Creato da alekos2 il 28. maggio 2013 - 15:19.

    nella variante stracciatella quanto cioccolato devo mettere??? grazie buona giornata!!!!   tmrc_emoticons.)


    alekos coperchio chiuso

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  • Comunque dopo che l'hai messo

    Creato da maclaben il 12. maggio 2013 - 13:29.

    Comunque dopo che l'hai messo 2 ore in freezer devi inserirlo nella gelatiera. La macchina x fare il gelato x intenderci e dopo 40 minuti circa è pronto. Io ho una gelatiera semi professionale che è una meraviglia, è della Nemox!! Costa però...

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  • Metto mezzo cucchiaino di

    Creato da maclaben il 23. aprile 2013 - 02:38.

    Metto mezzo cucchiaino di farina di semi di carrube  tmrc_emoticons.;)

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  • io ho fatto il fiordilatte

    Creato da Babetta42 il 23. aprile 2013 - 01:27.

    io ho fatto il fiordilatte con una ricetta simile alla tua ma è' poco consistente cioè quando lo tolgo dal freezer e lo servo di scioglie subito...a te come rimane? addensante non ne metti?

    grazie!!!


    Anna

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  • allora salvata anche questa

    Creato da alekos2 il 21. aprile 2013 - 11:42.

    allora salvata anche questa ...grazie!!!!

    aspetto la prossima ricetta  tmrc_emoticons.;)


    alekos coperchio chiuso

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  • Buongiorno! Certo che si può!

    Creato da maclaben il 21. aprile 2013 - 11:36.

    Buongiorno! Certo che si può! Lo fai congelare e poi lo tiri fuori, lo tagli a pezzi e lo metti nel bimbi a mantecare! Puoi segurie la procedura che c'è scritta anche nel libro del bimby!

    Comunque io ho una gelatiera semi professionale e ti evita lo sbattimento e viene un gelato più buono di quello di Grom. tmrc_emoticons.;)

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  • buongiorno!! non si può fare

    Creato da alekos2 il 21. aprile 2013 - 11:31.

    buongiorno!! non si può fare col coperchio chiuso senza gelatiera?


    alekos coperchio chiuso

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