Ricette Bimby ®

1 gelato alla crema con frutti di bosco caldi

Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale la scorza del limone la maizena e lo zucchero 15 sec. vel. turbo.

Inserire la panna , il latte , i rossi d'uovo , le uova intere e il succo del limone 15 min 80° vel 3.

Versare la crema in un recipiente di stagnola basso e largo.

Quando si è raffreddato congelare per almeno 8 ore.

Tirare fuori e lasciare ammorbidire per circa 10 min .

Nel frattempo preparare la salsa ai frutti di bosco inserendoli nel boccale con 50 g di zucchero,

6 min 80° vel "velocità soft" ."antiorario" .Togliere e tenere a parte.

Lavare il boccale con acqua fredda per raffreddarlo e asciugarlo.

Tagliare a cubetti il gelato e inserirlo nel boccale poi mantecarlo 10 sec. a vel 4 e altri 20 sec spatolando (al bisogno alzare la velocità a 10 ma per pochi sec).

Servire in coppette con sopra i frutti di bosco caldi.