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Gelato allo Zenzero

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Ingredienti

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Gelato allo Zenzero

  • 150 g zucchero
  • 60 g zenzero, fresco
  • 250 g panna fresca
  • 250 g latte intero, freddo
  • 2 uova
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    12h 15min
    Preparazione 12h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Pelare lo zenzero, tagliarlo a pezzettoni, metterlo nel coperchio chiuso assieme con 50 g di zucchero: 2 colpi turbo e mettere da parte in un recipiente capiente;
  2. Senza lavare il coperchio chiuso mettere nel coperchio chiuso la panna e il latte. 6 min. 100° vel. 2-3;
  3. Versare sullo zenzero messo da parte e lasciare in infusione 30 min;
  4. Terminata l'infusione filtrare con un colino e versare il contenuto nel coperchio chiuso, aggiungere 2 uova, 100 g di zucchero, 7 min. 90° Vel 2;
  5. Versare il contenuto in un recipiente basso e largo e dopo il raffreddamento tenere in congelatore per 12 ore;
  6. Sopra un tagliere dividere il composto in quadrotti, metterli nel coperchio chiuso10 sec. Vel. 10, poi 30 sec. Vel. 4 (meglio eseguire questa operazione con metà composto alla volta per ottenere un risultato migliore);
  7. Servire subito o dopo averlo fatto riposare ancora 1-2 ore in congelatore.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Quando si filtra strizzare bene lo zenzero.
Volendo si può saltare la fase di filtraggio a seconda dei gusti.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina! 🍦...

    Creato da Stella.373 il 1. luglio 2018 - 15:00.

    Complimenti per la prima pagina! 🍦

    Stella ✨

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  • zoila: bene potrebbe essere una buona idea Facci...

    Creato da ricbaldo69 il 4. giugno 2018 - 12:28.

    zoila: bene potrebbe essere una buona idea Facci sapere come è venuto ciao aspetto una tua risposta

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  • lo faro optero zenzero essicato in cubetti

    Creato da zoila il 3. giugno 2018 - 09:37.

    lo faro optero zenzero essicato in cubetti

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  • Grazie a tutti per averlo provato, mi fa piacere...

    Creato da ricbaldo69 il 19. febbraio 2018 - 19:01.

    Grazie a tutti per averlo provato, mi fa piacere che l'avete apprezzato.

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  • Lo sto per preparare... e in più prima di...

    Creato da pippo85 il 28. giugno 2017 - 20:18.

    Lo sto per preparare... e in più prima di assaggiare aggiungerò un pizzico di cannella!!

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  • Super buono e sofficissimo Complimenti

    Creato da AnnaTeo il 23. giugno 2017 - 09:43.

    Super buono e sofficissimo!!! Complimenti

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  • egrave venuto molto buono un gusto particolare

    Creato da MariaHel il 25. aprile 2017 - 06:47.

    è venuto molto buono, un gusto particolare...

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  • Personalmente lho trovato molto buonosembra quasi...

    Creato da robertobello il 24. aprile 2017 - 17:22.

    Personalmente l'ho trovato molto buono...sembra quasi un digestivoSmile

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