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Ingredienti
0 porzione/porzioni
Gelato allo Zenzero
- 150 g zucchero
- 60 g zenzero, fresco
- 250 g panna fresca
- 250 g latte intero, freddo
- 2 uova
-
6
12h 15min
Preparazione 12h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Pelare lo zenzero, tagliarlo a pezzettoni, metterlo nel
"coperchio chiuso" assieme con 50 g di zucchero: 2 colpi turbo e mettere da parte in un recipiente capiente; - Senza lavare il "coperchio chiuso" mettere nel "coperchio chiuso" la panna e il latte. 6 min. 100° vel. 2-3;
- Versare sullo zenzero messo da parte e lasciare in infusione 30 min;
- Terminata l'infusione filtrare con un colino e versare il contenuto nel "coperchio chiuso" , aggiungere 2 uova, 100 g di zucchero, 7 min. 90° Vel 2;
- Versare il contenuto in un recipiente basso e largo e dopo il raffreddamento tenere in congelatore per 12 ore;
- Sopra un tagliere dividere il composto in quadrotti, metterli nel "coperchio chiuso" 10 sec. Vel. 10, poi 30 sec. Vel. 4 (meglio eseguire questa operazione con metà composto alla volta per ottenere un risultato migliore);
- Servire subito o dopo averlo fatto riposare ancora 1-2 ore in congelatore.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Quando si filtra strizzare bene lo zenzero.
Volendo si può saltare la fase di filtraggio a seconda dei gusti.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoComplimenti per la prima pagina! 🍦...
Complimenti per la prima pagina! 🍦
Stella ✨
zoila: bene potrebbe essere una buona idea Facci...
zoila: bene potrebbe essere una buona idea Facci sapere come è venuto ciao aspetto una tua risposta
lo faro optero zenzero essicato in cubetti
lo faro optero zenzero essicato in cubetti
Grazie a tutti per averlo provato, mi fa piacere...
Grazie a tutti per averlo provato, mi fa piacere che l'avete apprezzato.
Lo sto per preparare... e in più prima di...
Lo sto per preparare... e in più prima di assaggiare aggiungerò un pizzico di cannella!!
Super buono e sofficissimo Complimenti
Super buono e sofficissimo!!! Complimenti
egrave venuto molto buono un gusto particolare
è venuto molto buono, un gusto particolare...
Personalmente lho trovato molto buonosembra quasi...
Personalmente l'ho trovato molto buono...sembra quasi un digestivo