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4
Ingredienti
8 persona/persone
Per il fiordilatte:
- 70 grammi di cioccolato bianco
- 400 grammi di latte
- 130 grammi di zucchero
- 30 grammi di farina 00
- 2 bustine di vanillina
- 400 grammi di panna fresca liquida
- 60 grammi di glucosio
Per guarnire:
- q.b. gocce di cioccolato
- q.b. Nutella
-
6
15min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" il cioccolato: 10 sec/vel 8. Mettere da parte. - Posizionare nel "coperchio chiuso" la farfalla e versare il latte, lo zucchero, la farina e la vanillina: 1 min/vel 3.
- Aggiungere la panna e il cioccolato: 8 min/90°/vel 4.
- Unire il glucosio: 1min/90°/vel 4.
- Congelare in un contenitore basso e largo.
- Tagliare a cubetti, inserire nel "coperchio chiuso" e mantecare: 1 min/vel 7 e 30 sec/vel 5, spatolando. Rimettere in congelatore.
- Servire con gocce di cioccolato oppure con 'fili di nutella'.
10
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
I 'fili di nutella' li ho creati con i rebbi di una forchetta immersa nella nutella e poi fatta 'svolazzare' sul gelato.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoPosso usare il fruttosio invece del glucosio ?...
Posso usare il fruttosio invece del glucosio ? Quanto ne metto? E tolgo la farina vero?Io lo metto nella gelatiera per la mantecatura
Il glucosio e il destrosio sono la stessa cosa...
Il glucosio e il destrosio sono la stessa cosa vero? Serve per non far cristallizzare..
La farina che funzione ha?
Farina e glucosio equivalgono all'agar agar e qual'e' la quantita' di agar agar da mettere?
Grazie
Ciao! Vorrei provare la tua ricetta, volevo giusto...
Ciao! Vorrei provare la tua ricetta, volevo giusto chiederti se hai usato glucosio liquido o in polvere. Grazie
Grazie
Grazie
PINBIMBY
Sono alle prime armi l'ho
Sono alle prime armi l'ho provato subito ed è squisito, complimenti davvero.
Grazie.
Grazie.
PINBIMBY
il gelato fiordilatte più
il gelato fiordilatte più buono che ho fatto finora
buonissima
buonissima
ARABIMBY
Mi sapresti dire la quantità
Mi sapresti dire la quantità di agar agar da aggiungere alla tua ricetta? Grazie
Si, infatti la combinazione
Si, infatti la combinazione della farina 00 e il glucosio può essere sostituita dall'agar agar.
PINBIMBY
Dovrebbe essere lo stesso
Dovrebbe essere lo stesso principio del agar agar, giusto?
Ciao, in questa ricetta il
Ciao, in questa ricetta il glucosio è indispensabile; serve ad evitare che il gelato finito si cristallizzi.
PINBIMBY
ciao ottima ricetta volevo
ciao ottima ricetta volevo sapere con cosa posso sostituire il glucosio pensavo il miele grazie
Grazie a te, sono sempre
Grazie a te, sono sempre molto contenta quando le mie ricette vengono apprezzate.
PINBIMBY
grazie x questa idea di
grazie x questa idea di mettere la nutella ieri mia figlia e le sue amiche hanno appezzato
Ho sempre preparato il gelato
Ho sempre preparato il gelato con il Bimby, quindi non saprei dirti.
Ciao.
PINBIMBY
Si potrebbe versare questo
Si potrebbe versare questo composto nella gelatiera ?
Grazie
provero' sicuramente a fare
provero' sicuramente a fare questa versione io solitamente non metto il cioccolato ottima idea!!!! grazie!!!!!
Senz'altro da provare, deve
Senz'altro da provare, deve essere gustosissimo.