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Girelle pistacchio & lamponi -contest torte veloci-


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Ingredienti

10 fetta/fette

Per il biscuit:

  • 4 uova medie
  • 80 g zucchero
  • 80 g farina 0 o tipo 1
  • 20 g fecola di patate
  • 1 pizzico di sale

Per la farcia:

  • 500 g ricotta di pecora di qualità
  • 90 g zucchero semolato
  • 20 g pistacchi di Bronte sgusciati (non salati)
  • 125 g lamponi freschi, una cestina
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Biscuit:
  1. Accendere il forno statico a 200°C.

    Bagnare con una spugnetta umida la placca del forno e, far aderire la carta forno.

    Separare i tuorli dagli albumi.

    Polverizzare lo zucchero 10 Sec. Vel. 10 aggiungere gli albumi, impostare 37°C 5 Min. Vel.4 e, quando mancano 3 Min. aggiungere i tuorli dal foro.

    Aggiungere farina, fecola e sale 20 Sec. Vel. 5.

    Versare il composto sulla leccarda e livellare in poche mosse, altrimenti rischia di smontarsi.

    Infornare per 8 Min. circa.
  2. Farcia:
  3. Lavare e asciugare i lamponi.

    Setacciare la ricotta con un colino a maglia fine.

    Polverizzare nel Closed lid zucchero e pistacchi 30 Sec. Vel. 10 (ripetere per 2 volte).

    Amalgamare la ricotta con il trito mescolando dal basso verso l 'alto (per chi va di fretta nel Closed lid 3 Sec. Vel. 5).
  4. Composizione:
  5. Bagnare con una spugnetta il tavolo, posizionare la pellicola trasparente (2 fogli sovrapposti) sistemare sopra il biscuit, stendere la farcia e posizionare i lamponi sparsi.
  6. Arrotolare aiutandosi con la pellicola, chiudere a caramella le estremità e, far riposare in frigo una mezzoretta.

    Tagliare a fette e servire subito.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Merenda sfiziosa, facile e veloce.

La voglio dedicare alla mia amica Lucy (Mariac@pri@lu@pri) visto che oggi è il suo compleanno e, ho usato ingredienti della sua amata sicilia. Love


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mariac@pri@lu@pri ha scritto:...

    Creato da fairysab il 8. marzo 2017 - 11:14.

    Mariac@pri@lu@pri ha scritto:
    Sabrinè Love leggere queste dediche nei commenti non può che riempire di gioia... Grazie davvero per il pensiero e per il bellissimo gesto... Grazie di cuore... E poi sapori fantastici e connubio perfetto...bellissimo dolce... Love
    Figurati per un amica questo e altro! Big Smile Grazie a te Lucy per condividere sempre con noi la tua passione per la buona tavola Love

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Giaele ha scritto:...

    Creato da fairysab il 8. marzo 2017 - 11:11.

    Giaele ha scritto:
    Anche questa mi è sfuggita, ma io ADORO pistacchi e lamponi e la ricotta di pecora!! Tra un po' sarà anche il mio compleanno e già ho in mente una torta fusion tra questa ricetta, la mia e quella di Laura, speriamo di non strafare troppo!! Lol
    Grazie Fra! Sono curiosa di vedere i tuoi esperimenti Big Smile

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Anche questa mi è sfuggita, ma io ADORO...

    Creato da Giaele il 7. marzo 2017 - 18:52.

    Anche questa mi è sfuggita, ma io ADORO pistacchi e lamponi e la ricotta di pecora!! Tra un po' sarà anche il mio compleanno e già ho in mente una torta fusion tra questa ricetta, la mia e quella di Laura, speriamo di non strafare troppo!! Lol

    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sabrinè leggere queste dediche nei...

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 6. marzo 2017 - 23:16.

    Sabrinè Love leggere queste dediche nei commenti non può che riempire di gioia... Grazie davvero per il pensiero e per il bellissimo gesto... Grazie di cuore... E poi sapori fantastici e connubio perfetto...bellissimo dolce... Love

    Lucy 

     

    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • rosa47 ha scritto:...

    Creato da fairysab il 6. marzo 2017 - 10:57.

    rosa47 ha scritto:
    Buonissimo sicuramente
    Grazie Rosa! Big Smile

    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...

    Sabry

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimo sicuramente

    Creato da rosa47 il 5. marzo 2017 - 14:41.

    Buonissimo sicuramente

    Accedi o registrati per inviare commenti