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Ingredienti
Meringata al cioccolato
- 3 uova
- 500 grammo panna da montare
- 3 cucchiaio zucchero
- 1 Confezione di meringhe
- q.b. cioccolato fondente
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6
20min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Per preparare la meringata al cioccolato, montate la panna utilizzando il boccale freddo da frigo e la panna fredda.
Disponete la farfalla sulle lame e aggiungete la panna liquida montate a Vel.4. per 2/3 minuti, lo vedete a occhio quando è montata.
Mettete da parte e sciacquate il boccale.
Montate gli albumi, Inserite la farfalla nel boccale del Bimby.
Inserite gli albumi e un pizzico di sale.
Impostate da 4 minuti 37° Vel. 4.
Mettete da parte.
Montate i tuorli con lo zucchero 4 minuti velocità 4.
Unite la panna e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con la spatola. Unite successivamente gli albumi mescolando sempre delicatamente con la spatola.
In una terrina disponete le meringhe sbriciolate grossolanamente e le scaglie di cioccolata. Mettete uno strato di crema, successivamente meringhe e scaglie di cioccolata e ancora crema.
Guarnite con meringhe e scaglie di cioccolato.
Mettete in freezer e servite dopo almeno 4-5 ore.
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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