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Panna cotta al caffè


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

per la panna cotta

  • 5 fogli colla di pesce
  • 100 grammi zucchero
  • 500 grammi panna vegetale
  • 1 cucchiaino colmo caffè solubile
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Preparazione della ricetta

    Da preparare con anticipo:
  1. Ammollare la colla di pesce in poca acqua. Mettere nel boccale lo zucchero per 10 sec. vel.7, aggiungere la panna e cuocere per 5 min. 80° vel.4, unire la colla di pesce e cuocere ancora 2 min.80° vel.4.

    Togliere dal boccale i 2/3 di liquido e terere da parte. Al liquido rimasto nel boccale aggiungere il caffè e amalgamare per 30 sec. vel.3. Versare nelle formine (riempiendo solo il fondo) e mettere in frigo almeno per  mezz'ora. Trascorso il tempo versare con delicatezza il liquido tenuto da parte coprendo il liquido al caffè (si formeranno delle striature dei due colori) e rimettere in frigo per 4 o 5 ore.  Capovolgere su piattini da dessert.  

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Consiglio di usare formine in silicone per poterle capovolgere facilmente senza romperle.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • niky75 ha scritto: fatta

    Creato da ASANTORO il 11. maggio 2016 - 17:02.

    niky75

    fatta usando panna da cucina favolosa!!!!  tmrc_emoticons.)

     

    Davvero??? Non me lo aspettavo!

    Sono davvero contenta che sia piaciuta anche cambiando tipo di panna.

    Grazie per il tuo commento.


    Angela


    Wink

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  • niky75 ha scritto: fatta

    Creato da Patrizia pita il 10. maggio 2016 - 22:09.

    niky75

    fatta usando panna da cucina favolosa!!!!  tmrc_emoticons.)

    scusa ma la panna da cucina quella densa uht???? Io non mi sono mai fidata e che faccio spesso la panna cotta

    patty

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fatta usando panna da cucina

    Creato da niky75 il 10. maggio 2016 - 16:16.

    fatta usando panna da cucina favolosa!!!!  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • niky75 ha scritto: con questa

    Creato da ASANTORO il 6. maggio 2016 - 09:19.

    niky75

    con questa dose vengono 6 formine tipo muffin come quella in foto?

     

    Si, ne vengono 6, ma queste foemine sono un pochino più grandi si quelle dei muffin. Ho usato uno stampo in silicone con le sei formine, hanno delle forme molto carine.

    Anche l'occhio vuole la sua parte!

    Se provi la ricetta, fammi sapere. Ciao!

     


    Angela


    Wink

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  • con questa dose vengono 6

    Creato da niky75 il 5. maggio 2016 - 23:57.

    con questa dose vengono 6 formine tipo muffin come quella in foto?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • niky75 ha scritto: si può

    Creato da ASANTORO il 5. maggio 2016 - 22:39.

    niky75

    si può usare la panna da cucina ? ne ho 600 ml in scadenza... tmrc_emoticons.( 

     

    Per i dolci non penso sia indicata!


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si può usare la panna da

    Creato da niky75 il 5. maggio 2016 - 17:47.

    si può usare la panna da cucina ? ne ho 600 ml in scadenza... tmrc_emoticons.( 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Piffina ha

    Creato da ASANTORO il 30. aprile 2015 - 16:37.

    Piffina

    Complimenti x la ricetta!!! facile da preparare e deliziosa...io l'ho servita con del topping al cioccolato e granella di nocciole ho fatto un figuronee  tmrc_emoticons.;)

     

    Grazie, sono contenta che sia piaciuta!  Party


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti x la ricetta!!!

    Creato da Piffina il 30. aprile 2015 - 10:43.

    Complimenti x la ricetta!!! facile da preparare e deliziosa...io l'ho servita con del topping al cioccolato e granella di nocciole ho fatto un figuronee  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • silviame ha scritto: Fatta

    Creato da ASANTORO il 23. aprile 2015 - 17:27.

    silviame

    Fatta ieri pomeriggio per il compleanno di mio marito (insieme a una millefoglie alle fragole!) ed è venuta bene e il sapore del caffè è molto piacevole. Ho dimezzato la dose per farla solo per tre e siccome con i fogli di gelatina sono andata un po' a occhio, mi è venuta molto consistente, la prossima volta metto meno fogli  tmrc_emoticons.;)

    Da rifare sicuramente, grazie Angela! Eccola:

    [[wysiwyg_image@url:https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/sites/5/d/5d993fe60a9711760161e0c3f47dea8b.jpg@titletmrc_emoticons.panna cotta sm]]

     

    E' BELLISSIMA!!!!!!!!!!!!!

    Ti ringrazio per averla provata.

    La consistenza che hai dato, comunque ha reso i due colori più visibili!


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta ieri pomeriggio per il

    Creato da silviame il 23. aprile 2015 - 11:18.

    Fatta ieri pomeriggio per il compleanno di mio marito (insieme a una millefoglie alle fragole!) ed è venuta bene e il sapore del caffè è molto piacevole. Ho dimezzato la dose per farla solo per tre e siccome con i fogli di gelatina sono andata un po' a occhio, mi è venuta molto consistente, la prossima volta metto meno fogli  tmrc_emoticons.;)

    Da rifare sicuramente, grazie Angela! Eccola:

    [[wysiwyg_image@url:https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/sites/6/c/6c69006c96fc1cada634cd7077f7a9e0.jpg@titletmrc_emoticons.panna cotta sm]]

    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Io uso le bustine di

    Creato da ASANTORO il 10. gennaio 2014 - 16:25.

    Io uso le bustine di Pan....eli che in totale pesano 15 g e ci sono 6 fogli. Quindi ogni foglio pesa 2,5 g, di conseguenza 5 fogli sarebbero 12,5 g.

    Se provi la ricetta, fammi sapere!!


    Angela


    Wink

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  • Quanti sono i grammi di colla

    Creato da andreasara80 il 9. gennaio 2014 - 20:51.

    Quanti sono i grammi di colla di pesce?  Ci sono diverse misuretmrc_emoticons.(

    Closed lidGentle stir settingDough modeNo counter-clockwise operationCounter-clockwise operation

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  • Grazie mille! !!

    Creato da ASANTORO il 23. marzo 2013 - 08:17.

    Grazie mille! !!


    Angela


    Wink

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  • Buono!!!!!!!!!!!!!!

    Creato da Robyna il 22. marzo 2013 - 18:59.

    Buono!!!!!!!!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho rifatto questa ricetta con

    Creato da ASANTORO il 26. febbraio 2013 - 16:20.

    Ho rifatto questa ricetta con la variante al cacao:

    ho sostituito al caffè solubile un cucchiaino di cacao amaro e mezzo cucchiaino di zucchero a velo, con lo stesso procedimento. Da provare!


    Angela


    Wink

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  • Per San Valentino li vedo

    Creato da ASANTORO il 10. febbraio 2013 - 16:42.

    Per San Valentino li vedo proprio bene, la panna fresca va bene comunque.

    Ciao


    Angela


    Wink

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  • Che carini!!!! ho lo stampo e

    Creato da ammila il 10. febbraio 2013 - 16:04.

    Che carini!!!!

    ho lo stampo e l'occorrente proverò la ricetta tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) magari x dessert di san valentino Love Love

    vorrei usare la panna fresca va bene?

    ammila

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  • (Sin asunto)

    Creato da Robyna il 10. febbraio 2013 - 16:01.

    tmrc_emoticons.)

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  • Devo trovare altre formine

    Creato da ASANTORO il 19. gennaio 2013 - 16:01.

    Devo trovare altre formine come questa, avete qualche sito sottomano?


    Angela


    Wink

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  • I due strati dipendono se lo

    Creato da ASANTORO il 13. gennaio 2013 - 14:07.

    I due strati dipendono se lo hai fatto rassodare di più o meno. Dipende anche dal fatto che quando versi il secondo composto, se lo fai velocemente , si amalgamano  di più i colori. Io ho preferito la variegatura.

    Mi fa piacere che sia piaciuta.


    Angela


    Wink

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  • Buona, fatta questa sera.

    Creato da Aleripa il 12. gennaio 2013 - 23:41.

    Buona, fatta questa sera. Bella fresca e piacevole. Si sono formati proprio due strati netti e separati bianco e color caffè. Anche bello a vedersi.

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  • Preparato per la cena del 31

    Creato da ASANTORO il 1. gennaio 2013 - 10:40.

    Preparato per la cena del 31 ed è piaciuto a tutti.


    Angela


    Wink

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