semolino dolce bicolore

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Preparazione della ricetta

mettere 500 gr. di latte nel "coperchio chiuso"  con 2 cucchiai di zucchero e le bucce di limone a vel.2 per 8 minuti a 100°

quando il latte bolle dall'apertura nel tappo aggiungere 125 gr. di semola con le lame in movimento  a vel. 3 cuocere per 10 minuti a 100°.

a fine cottura togliere le bucce di limone e versare l'impasto in una piccola teglia rettangolare di circa 16 cm. e livellarlo bene 

risciaquare il boccale e mettere i restanti 500 gr. di latte con 4 cucchiai di zucchero e la cioccolata rotta a pezzie portare a bollore per 8 minuti a vel.2 a 100 °

aggiungere il semolino dal buco nel coperchio con le lame in movimento e continuare la cottura per 10 minuti a vel. 3  a 100°.

a cottura ultimata versare l'impasto sul'altro gia' preparato e livellare bene il secondo fino a coprire bene quello sotto. lasciare raffreddare.

tagliare a losanghe  il semolino passarlo nell'uovo sbattuto e poi nel panepesto.

Friggere in olio di semi di arachide .

servite spolverato di zucchero

 

Questa e' solo una variazione di una ricetta che si puo' trovare su qualsiasi sito o blog di cucina .