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sorbetto al basilico


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Ingredienti

sorbetto al basilico

  • 200 grammi zucchero
  • 2 limoni, preferibilmente biologici, sbucciati al vivo e privati dei semi
  • 6 foglie di basilico, lavate e asciugate
  • 1 albume, pastorizzato
  • 750 grammi cubetti di ghiaccio

  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
  • 9
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Preparazione della ricetta

    preparare il sorbetto
  1. Nel boccale pulito e asciutto mettere lo zucchero e polverizzare 10 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
  2. Aggiungere i limoni e il basilico e omogeneizzare 30 sec. /vel. da 6 a 9.
  3. Unire i cubetti di ghiaccio e frullare con la spatola inserita nel foro del coperchio 1 min./vel. 9.
  4. Opzionale: aggiungere l'albume e inserire la farfalla tra le lame. Montare 20 sec. /vel. 4.
  5. Servire in coppette individuali con una foglia di basilico per la decorazione.
  6. Si può irrorare con una salsa ai frutti di bosco o una coulis di frutti rossi oppure si può aggiungere eventualmente un liquore a scelta per renderlo un digestivo di fine pasto.
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Consiglio

La quantità di zucchero può essere variata secondo il gusto personale.
Scegliere due grossi limoni possibilmente biologici e delle foglie di basilico grandi e freschissime.
Si può sostituire il basilico con foglie di menta, di salvia oppure di sedano. Il risultato sarà sempre sorprendente!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Tom_as6: L'ho fatto in sardegna e di foglie di...

    Creato da lucywalls il 28. aprile 2021 - 19:18.

    Tom_as6: L'ho fatto in sardegna e di foglie di basilico ne sono bastate tre...erano grosse quasi come la mia mano. tmrc_emoticons.;)))

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  • Anche con più basilico

    Creato da Tom_as6 il 29. luglio 2018 - 07:49.

    Anche con più basilico

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