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Torta Caprese Originale senza farina e senza lievito


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Ingredienti

  • 300 g di mandorle, (non tostate, non pelate)
  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 250 g di cioccolato fondente
  • zucchero a velo q.b.
  • 5 uova
  • 6
    30min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere le mandorle nel Closed lid e tritare per 30 secondi a vel.9; riporre in una ciotola a parte.

    Montare a parte i tuorli e gli albumi separatamente.

    Inserire nel Closed lid tuorli ed albumi montati e lo zucchero: lavorare per 3 minuti a vel. 5.

    Fondere il cioccolato ed il burro a parte.

    Unire al composto prima il cioccolato, poi il burro ed infine le mandorle tritate;  amalgamare il tutto per 1 minuto a vel. 6.

    Versare il composto in una teglia di 26 cm e cuocere in forno caldo per circa 30 min a 180°.

    Spolverare con abbondante zucchero a velo la torta, solo dopo che si è raffreddata.

    Servire con panna montata o crema pasticcera calda.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • scusate volevo provare a fare

    Creato da monique59 il 17. maggio 2015 - 16:36.

    scusate volevo provare a fare questa ricetta , ma non mi è chiaro un passaggio: nei commenti c'è scritto che burro e zucchero vanno montati a parte, mentre nella ricetta lo zuccheto va unito ai tuorli e agli albumi(montati separatamente) e il burro va unito al cioccolato.

    Se io monto il burro con lo zucchero poi a cosa lo unisco al cioccolato o ai tuorli e albumi??????

    Grazie!!!!

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  • hai ragione!!! grazie  

    Creato da Ami il 18. maggio 2012 - 18:41.

    hai ragione!!! grazie tmrc_emoticons.)

     

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  • LA RICETTA E' QUELLA

    Creato da Sposina78 il 15. maggio 2012 - 11:59.

    LA RICETTA E' QUELLA ORIGINALE, MA E' MOLTO IMPORTANTE PRECISARE CHE GLI ALBUMI E TUORLI VANNO SEPARATI E ANCHE IL BURRO VA MONTATO A PARTE CON LO ZUCCHERO, QUESTO PER FARE IN MODO DA INGLOBARE QUANTA PIù ARIA POSSIBILE, ALTRIMENTI SI OTTIENE UN PICCOLO MATTONCINO.

    CIAOParty

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