Ricette Bimby ®

1 Torta di mele caramellata

Preparazione della ricetta

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi tranne una,che va affettata e lasciata a macerare nel succo di limone.

Inserire nel"coperchio chiuso" 500g di acqua: 6 min. 100C vel 1. Disporre nel varoma le mele a pezzi e, quando l'acqua bolle, posizionare sul "coperchio chiuso" il varoma e cuocere 8 min varoma vel.1.

Eliminare l'acqua di cottura  e inserire nel "coperchio chiuso" mele cotte, zucchero, fecola,cannella, sale, latte: 30 sec.vel.4.

Aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento vel.4, le uova: 30 sec.vel.4.

Preparare il caramello sul fuoco e versarlo in uno stampo di alluminio che entri  nella campana del varoma. Distribuirlo bene sul fondo e sui lati. Disporre le fettine di mele, ricoprirle con il composto.

Inserire nel "coperchio chiuso" 1 litro di acqua:10 min.100C vel.1. Quando l'acqua bolle, posizionare il varoma sul boccale e cuocere 50 min. Varoma vel.1.

Lasciare raffreddare e sformare. Servire la torta cosi' o accompagnata da crema inglese.