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Torta mousse al cioccolato & mandorle (semidreddo veloce senza cottura) -contest 40 anni Bimby -


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Base di biscotto:

  • 80 g biscotti secchi
  • 40 g burro
  • 10 g zucchero di canna

Crema al burro alle mandorle:

  • 40 g burro
  • 40 g mandorle intere
  • 45 g sciroppo di mandorle oppure orzata

Mousse al cioccolato leggera senza uova:

  • 220 g cioccolato fondente
  • 100 g latte
  • 400 g crema di latte, messa mezz'ora prima in freezer
  • 30 g zucchero di canna

Per guarnizione:

  • 1 cestina di fragole
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Preparazione della ricetta

    Base biscotto:
  1. Foderare uno stampo a cerniera con carta forno.
    Polverizzare biscotti secchi e zucchero di canna 5 Sec. Vel. 8.
    Aggiungere il burro 50°C 3 Min. Vel. 2-3 (con misurino).
  2. Stendere il composto alla base dello stampo.
  3. Crema al burro alle mandorle:
  4. Polverizzare le mandorle 5 Sec. Vel. 10.
    Posizionare la farfalla aggiungere burro e sciroppo 20 Sec. Vel. 3.
  5. Livellare il composto sopra lo strato di biscotto e mettere in freezer.
  6. Mousse al cioccolato:
  7. Tritare il cioccolato e lo zucchero di canna 4 Sec. Vel. 7.
    Aggiungere il latte 50°C 2 Min. Vel. 2-3. Trasferire il composto in una ciotola capiente.
  8. Posizionare la farfalla aggiungere la panna, montare 1.20 Min. Vel. 3.
  9. Incorporare un po alla volta la panna al cioccolato senza smontare il composto.
    Versare l'ultimo strato sulla tortiera e mettere in freezer a solidificare 2 ore (per facilitare l'estrazione dallo stampo).
  10. Guarnire a piacere con fragole e quello che vi suggerisce la fantasia.
    Si conserva in frigorifero un paio di giorni.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Dolce al cucchiaio cioccolatoso che piace ai grandi e ai piccini molto versatile e fresco.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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