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TORTINO AL CIOCCOLATO CON SORPRESA


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Ingredienti

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TORTINO AL CIOCCOLATO CON SORPRESA

  • PER LA SALSA AI LAMPONI:
  • 2 cestini di lamponi
  • 150 gr di zucchero
  • il succo di un limone
  • INGREDIENTI PER 6 TORTINI AL CIOCCOLATO:
  • 150 gr di cioccolato fondente a pezzettoni
  • 125 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 3 uova, da 60 gr
  • 40 gr di farina 00
  • 1 pizzico di sale
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  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Frullare i lamponi 5 sec. vel. 7. Aggiungere zucchero e succo di limone e cuocere 6 min. 80° vel. 3. Filtrare con il cestello per togliere i semini e con la salsa riempire degli stampini piccoli per il ghiaccio (meglio se di silicone) e congelare. Lavare il boccale e dopo qualche ora (la salsa deve indurire per bene) preparare i tortini. Tritare il cioccolato a pezzi 5 sec. vel. 7. Unire il burro e lo zucchero e cuocere 6 min. 60° vel. 3. Lasciare raffreddare il composto per 30 minuti poi incorporare le uova, la farina, il sale e amalgamare 30 sec. vel. 4. Suddividere il composto in 6 stampini di alluminio imburrati ed infarinati (riempirli per i 3/4) e collocare al centro di ognuno un cubetto congelato di salsa ai lamponi spingendolo dentro al tortino con un cucchiaino (il cubetto non dovrà toccare il fondo dello stampino).  Coprire gli stampini con carta stagnola e porli nel congelatore. Al momento dell'utilizzo preriscaldare il forno a 220° e cuocere per circa 15 - 20 minuti senza scongelare.


    Si possono preparare con largo anticipo e nella quantità desiderata e in questo modo avrete sempre un dolce che all'occorrenza potete togliere dal freezer e servirlo in poco tempo


    Servire subito capovolgendo lo stampino. Decorare con zucchero a velo e lamponi freschi. Al centro uscirà cioccolato fondente e salsa ai lamponi.


    (tratto da un corso di cucina)

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie Marta! Nella foto non

    Creato da robyroby il 5. gennaio 2015 - 16:12.

    Grazie Marta! Nella foto non sembra un granché,  ma in realtà è un buonissimo dolce sempre pronto.

    Ciao e buon anno.

    Roby

     

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  • Bellissimo e buonissimo  

    Creato da Rambo26d il 31. dicembre 2014 - 16:33.

    Bellissimo e buonissimo

     

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  • Ciao Cinzia e Peppe, il dolce

    Creato da robyroby il 27. maggio 2014 - 18:14.

    Ciao Cinzia e Peppe, il dolce dei lamponi serve per contrastare il cioccolato e per ammorbidire il tortino. Caso mai provate ad aumentare il quantitativo di zucchero.

    Ciao e grazie per il commento.

     

    Roby

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  • ho appena fatto il torino

    Creato da cinzia e peppe il 27. maggio 2014 - 18:02.

    ho appena fatto il torino però senza l' ggiunta dei lamponi però è troppo troppo amaro tmrc_emoticons.-(

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  • Grazie Pinni, si ... in

    Creato da robyroby il 15. settembre 2011 - 21:35.

    Grazie Pinni, si ... in effetti sei sempre sicura di fare bella figura!

    Grazie per la tua fiducia! Un abbraccio.

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  • Li ho preparati ieri per la

    Creato da pinni il 14. settembre 2011 - 11:17.

    Li ho preparati ieri per la cena di compleanno di mio marito..... ho fatto un figurone.... sono fantastici!!!

    Ricetta veloce e d'effetto tmrc_emoticons.;)

    COMPLIMENTI Party

    P.S. Avevo in casa della marmellata di lamponi... l'ho congelata a cubetti e ho usato quella... il risultato è comunque stupendo! Può essere un'idea per quando non ci sono i lamponi freschi!!!

    Pinni

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  • porcupine ha scritto: Ho

    Creato da robyroby il 5. aprile 2011 - 20:45.

    porcupine

    Ho provato a fare la versione senza lamponi, ossia solo col ripieno di cioccolato ed è venuta cmq buonissima.

    Non avendo sei stampini uguali, ho usato un po' di contenitori in alluminio rigido, come quelli da creme caramel e un po' di quelli in alluminio morbido (quelli che si deformano). Quando ho ribaltato i tortini nel piatto per servirli, con gli stampini rigidi il risultato nn è stato dei migliori perchè tortino si è miseramente "spatasciato", mentre con quelli morbidi è rimasto intero ed è venuto perfetto.

    Non so se è una coincidenza, ma  consiglio di usare quelli morbidi!

    Ciao e grazie a tutte per aver provato questo delizioso tortino. In effetti Porcupine hai ragione, i contenitori in alluminio usa e getta sono l'ideale per questo dolcetto ed io uso sempre e solo quelli. Il bello di questi dolcetti è che sono sempre pronti in freezer per il primo ospite non atteso, una ventina di minuti in forno ... eh voilà! una delizia!

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  • ooooh  che delizia!!!!   Era

    Creato da sara70 il 5. aprile 2011 - 13:06.

    :O ooooh  che delizia!!!!   Era già meraviglioso liscio con i lamponi sarà STREPITOSO   Love !!!  Proverò presto perchè adoro i lamponi 

    Sara

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  • FANTASTICO!!! Salvato

    Creato da pinni il 5. aprile 2011 - 13:00.

    FANTASTICO!!!

    Salvato subito... voglio provarli prima possibile!!!!

    Cooking 7

    Pinni

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  • Ho provato a fare la versione

    Creato da porcupine il 5. aprile 2011 - 12:23.

    Ho provato a fare la versione senza lamponi, ossia solo col ripieno di cioccolato ed è venuta cmq buonissima.

    Non avendo sei stampini uguali, ho usato un po' di contenitori in alluminio rigido, come quelli da creme caramel e un po' di quelli in alluminio morbido (quelli che si deformano). Quando ho ribaltato i tortini nel piatto per servirli, con gli stampini rigidi il risultato nn è stato dei migliori perchè tortino si è miseramente "spatasciato", mentre con quelli morbidi è rimasto intero ed è venuto perfetto.

    Non so se è una coincidenza, ma  consiglio di usare quelli morbidi!

    Nicla

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  • Sicuramente, con le dosi che

    Creato da robyroby il 10. novembre 2010 - 19:08.

    Sicuramente, con le dosi che vi ho dato, vi rimarrà della salsa di lamponi. Questa, all'occorrenza, la potete utilizzare per adornare una panna cotta.

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  • .. gioiaaaa ma che bello non 

    Creato da liquirizia il 10. novembre 2010 - 15:51.

    Cooking 7 .. gioiaaaa ma che bello non  lo avevo notato che si possono anche congelare tutti è proprio quello che cercavo.. grazie alla lully che ha inserito la tua ricettina...  così adesso farò anche questi  bye♥

    liquirizia

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  • Salvata. Complimenti è molto

    Creato da Moni78 il 10. novembre 2010 - 15:41.

    Salvata. Complimenti è molto invitante.

    Moni78

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  • scusate vedo ora perchè la

    Creato da anjy@leo il 10. novembre 2010 - 15:39.

    scusate vedo ora perchè la mitica lully l'ha inserita in un topic...mazza che bontà! complimenti...la proverò, se trovo i lamponi freschi con quello altrimenti cambio frutto...

    Semplicemente anjy

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  • Non mi parlare del tortino!!

    Creato da robyroby il 4. novembre 2010 - 22:30.

    Non mi parlare del tortino!! Sono a dieta e in casa ho 6 tortini che ogni volta che apro il freezer mi guardano con occhioni languidi e non sai che sforzi faccio per lasciarli lì! Mio marito chiaramente ignora tutto questo, mica voglio che se li pappi lui!

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  • caspiterina altro che

    Creato da liquirizia il 4. novembre 2010 - 22:11.

    caspiterina altro che imbranata  SEI UNA MAESTRA.... sempre + brava... aspettiamo altre sorprese questo tortino è da fare subitissimo..♥♥♥ anche qui ti ho dato 5 stelline 

    liquirizia

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  • Di questo dolcetto la cosa

    Creato da robyroby il 19. ottobre 2010 - 21:21.

    Di questo dolcetto la cosa che mi piace di più è il gusto dolce del lampone mescolato con il gusto amaro del cioccolato fondente. Una perfetta unione! tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mi ispira ...

    Creato da La Simo Pestifera il 19. ottobre 2010 - 10:17.

    Party mi ispira ... sonoispiratissima... ne mangereiuno adessoooooooo!!!!!!!!!!!!! Brava!!!!! Da provare

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  che idea sfiziosa... brava

    Creato da Freekate il 19. ottobre 2010 - 10:15.

     che idea sfiziosa... brava

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  • :p  cioccolato e lamponi

    Creato da wlapappa il 19. ottobre 2010 - 01:21.

    tmrc_emoticons.p  cioccolato e lamponi Love  da provare subito!!!! brava roby tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :p  cioccolato e lamponi

    Creato da wlapappa il 19. ottobre 2010 - 01:21.

    tmrc_emoticons.p  cioccolato e lamponi Love  da provare subito!!!! brava roby tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ecco la sorpresa!

    Creato da robyroby il 18. ottobre 2010 - 22:25.

    Ecco la sorpresa!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi dispiace, ma non ho una

    Creato da robyroby il 29. maggio 2010 - 13:05.

    tmrc_emoticons.p


    Mi dispiace, ma non ho una foto disponibile! Ho preparato i tortini qualche sera fa perchè avevo ospiti e non ho pensato di fotografarli. La sorpresa chiaramente la trovi nel momento in cui affondi il cucchiaino nel tortino... Attenzione a non scottarsi perchè è puro magma!!!

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  • vogliamo vedere la

    Creato da lully il 29. maggio 2010 - 12:12.

    vogliamo vedere la sorpresa!!!! foto, foto, foto,foto!!!! Big Smile


     

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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