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Alberello di pane farcito

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Ingredienti

per l’impasto 1 cucchiainodi zucchero, 1 di sale, 40 gr di olio, 150 gr di latte, 3 tuorli, 1 cubetto di lievito di birra, 400 gr di farina “00” Per la farcitura: 100 gr di noci, 100 gr di burro, 150 gr. Di speck tagliato a fette sottili

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

inserire nel boccale zucchero, olio, latte, i tuorli e il lievito 10 sec Vel 6. Unire la farina e il sale 2 min vel Spiga. Togliere l’impasto e farlo lievitare. Per la farcitura inserire nel boccale le noci, il burro, lo speck 10 sec vel 5. Dividere la pasta lievitata in piccole palline, appiattirle è su ognuna mettere un po’ di farcitura; chiudere e formare le palline e con queste creare l’alberello. Far lievitare ancora per 30 minuti, spennellare con un uovo sbattuto con un po’ di latte e infornare a 180° per 30 minuti circa.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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