Pan carré senza lattosio è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane

Preparazione

3h 0min

Total

3h 30min

porzione/porzioni

12 fetta/fette

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 7
Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Magat

published: 22-09-2025

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Ingredienti

Pan carré senza lattosio

220 grammi acqua
420 grammi farina 00
40 grammi olio di semi o di riso
7 grammi lievito di birra secco
10 grammi zucchero
10 grammi sale fino
semi misti per panificazione a piacere

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Nel

acqua, 100 gr della farina, zucchero e lievito. Mescolare vel 3 per 2 minuti (senza temperatura).

Tenere nel

chiuso mezzora. Aggiungere il resto della farina, olio e sale impastare modalita

per 5 minuti.

Tenere l'impasto a lievitare nel

finche non raddoppia di volume.

stendere un foglio di carta forno e ungerlo leggermente con le mani, trasferire l'impasto e appiattirlo con le mani a formare un rettangolo, arrotolarlo poi su se stesso a formare un salsicciotto e trasferirlo in uno stampo da plin cake da circa 20 cm. Coprire con pellicola e fra lievitare finche arriva al bordo.

preriscaldare il forno a 180 gradi, infornare e far cuocere circa 30 minuti o finche la superficie risulta dorata.

a piacere prima di infornare distribuire sulla superficie dei semi di panificazione. Far intiepidire prima di tagliare a fette .

Consiglio

Il classico pan carré da tartina, tramezzino e colazione.

In versione senza latte o derivati, vegano e vegetariano

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 7
Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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