Ti trovi qui:
4
Ingredienti
3 pezzo/pezzi
IMPASTO
- 360 g di acqua a temperatura ambiente
- 300 g di farina manitoba
- 300 g di farina 0
- 25 g di lievito di birra fresco
- 15 g di sale fino
- 2 cucchiai di semi di zucca
- 2 cucchiai di semi di girasole
- 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi
-
6
4h 40min
Preparazione 4h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
-
5
Preparazione della ricetta
- Nel
inserite acqua e lievito, vel. 5 per 10 sec.
Aggiungete nel le due farine mischiate al sale vel.4 per 50 sec. ora aggiungete i semi misti e a vel.
per 2 minuti.
Fate lievitare l'impasto delle baguette in una capiente ciotola per circa 2 ore o fino al raggiungimento del doppio del suo volume.
Trascorso il tempo di lievitazione dividete l'impasto in tre pezzi, avendo l'accortezza di farli dello stesso peso.
Dare forma ad ogni pezzo di baguette e disporli su una leccarda (se avete la teglia delle baguette meglio ancora) a lievitare per due ore circa.
Prima di infornare le baguette praticate due tagli obliqui in modo da facilitare la lievitazione in cottura e di avere l'aspetto tipico della baguette.
Cuocete per 40 minuti a 200 gradi.
IMPASTO
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Misurino
acquista
11
Consiglio
Adatta anche al bimby TM31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
KOUGELHOPF dell'Alsazia francese
-
CIOCCOLATA CON BEVANDA ALL'AVENA (per 2 persone) - Contest cioccolate calde
-
PAN BRIOCHE DI ZUCCA DELICA CON PASTA MADRE
-
CIAMBELLA CON YOGURT DI CAPRA E CROCCANTE ALLE MANDORLE
-
FRISELLE AI CEREALI
-
PANE 75% DI IDRATAZIONE DI PASTA MADRE
-
PANE CON KEFIR E PASTA MADRE
-
CIAMBELLONE AL KEFIR E ORZO SOLUBILE
-
PANE INTEGRALE DI PASTA MADRE INTEGRALE "contest ricette leggere"
-
CONFETTURA DI KIWI SENZA ZUCCHERO "contest ricette leggere"
-
Salatini di Halloween con crema di zucca "Staffetta halloween"
-
CROCCHETTE DI CECI
Commenti
Aggiungi un commentozoila:sono curiosa del risultato😉
zoila:sono curiosa del risultato😉
BebaBimby
Domani lo faccio al posto dei semi zucca opero per...
Domani lo faccio al posto dei semi zucca opero per sesamo nero semi
Grazie mille, puoi fare una
Grazie mille, puoi fare una variante aggiungendo al posto dei semi, 100 g di olive nere a pezzi, sono ottime.
r
BebaBimby
.... Che dire....
Magat
Che bello che ti é uscito,
Che bello che ti é uscito, grazie
BebaBimby
Molto buono! Ho fatto senza
Molto buono! Ho fatto senza semi, uno con pomodori secchi.
Grazie di cuore, ne sono
Grazie di cuore, ne sono veramente felice
BebaBimby
Ottimo ... Sfornato stasera
Ottimo ... Sfornato stasera .... Successone .....
unica variante non avendo i semi di zucca o messo i semi di lino ....
da rifare sicuramente
Mary
Grazie Valeria, le mie
Grazie Valeria,
le mie baguette sono già state divorate dai miei figli...
che soddisfazione.
BebaBimby
BebaBimby
Programmati per il prossimo
Programmati per il prossimo week end...
Devono essere deliziose: grazie della ricetta!
Valeria