- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ingredienti
- 300 g di acqua a temperatura ambiente
- 25 g di lievito di biraa, 1 cubetto
- 1 cucchiaino di zucchero
- 500 g di farina di forza
- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di olio d'oliva
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
versare nel boccale l'acqua, il lievito e lo zucchero, sciogliere per 20 sec.vel2.
Aggiungere la farine e il sale, impastare: 5min/
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" Togliere l'impasto e formare una palla, spennellarla con l'olio.
Mettere l'impasto in una ciotola di ceramica, coprire con pellicola trasparente (o con un telo) e lasciare lievitare per circa 60min in un luogo tiepido (temperatura superiore a 25°).
Lavorare brevemente l'impasto e dividerlo in tre parti, formare 3 baguette (dare a ciascuna parte la forma di filoncino) e incidere con un coltello ognuna con tagli diagonali paralleli.
Disporre la baguette sulla placca da forno, ricoperta con l apposita carta, leggermente infarinata.
Coprire con un telo e mettere in seconda lievitazione per circa 90 minuti.
Spennellare la baguette con acqua tiepida.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° (se statico a 220°) per circa 20 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
la foto purtroppo credo sia scaricata da internet....... come nelle altre ricette inserite ... qui sul forum Contempora sono concesse solo foto proprie e personali, quelle prese da internet vengono rimosse dal Team Bimby......
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!