PAN-CARRÈ è un ricetta creata dall'utente pamela73. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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PAN-CARRÈ

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Ingredienti

200 gr. farina manitoba
200 gr. farina 00
240 gr. latte parz.scremato
1/2 cubettolievito birra
50 gr. olio di oliva
8 gr. sale fino
16 gr. zucchero.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale il latte, lo zucchero e l'olio: 45 sec. 90° vel.1. Azzerare la temperatura e inserire il lievito: 6 sec. a vel.5. Aggiungere le farine e il sale: 1 minuto vel.4-5 e poi 1 minuto e 1/2 vel.spiga. Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti nel boccale chiuso. Travasare l'impasto in uno stampo da plum-cake da 30 cm. imburrato o foderato con carta forno livellandolo bene e far lievitare in luogo tiepido per circa 1 ora e 1/2 - 2 ore. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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