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Pane dell’amicizia TM21/31


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Ingredienti

  • 700 gr. di farina, 1 cubetto di lievito di birra, 10 gr. di sale, 50 gr. di olio di oliva, ½ litro di acqua tiepida.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel boccale il lievito, la farina, il sale e l’olio. Portare le lame a vel. 6 e versare l’acqua sul coperchio (misurino inserito nel foro) e lavorare per circa 40 sec. facendo scendere l’acqua a filo. Lavorare poi per 1 min. vel. Spiga. Formare con l’impasto una pagnotta e metterla a lievitare nel varoma, foderato con carta da forno bagnata e strizzata, per circa 1 ora. Togliere la pagnotta lievita dal varoma sollevandola con la carta da forno, trasferirla in una teglia e infornare a forno freddo 10 min. 250° e poi continuare la cottura per 30 min a 200°.
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