Ti trovi qui:
4
Ingredienti
- 250 g di farina di grano duro, (rimacinato), 250 g. farina 0, 320 acqua, 10 g, sale 10 g zucchero, un panetto di lievito di birra (25 g)
-
6
-
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 21
-
-
9
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale acqua zucchero e lievito, 5 se. vel 4, unire le farine ed il sale, 50 sec. vel. 6 un minuto spiga. Lasciare lievitare coperto per circa un ora/ un ora e mezzo, sgonfiarlo con le mani e formare dei panini, infarinarli e poggiarli a distanza su di una teglia antiaderente unta con pochissimo olio, lasciare lievitare ancora per un'ora e mezzo, infornare a forno caldo 220° per 20/30 minuti a secondo il formato. Se non si vuole far fare la crosta croccante, inserire nella parte bassa del forno una ciotola con acqua. A piacere invece di infarinare si può spennellare con acqua o uova battute e poggiere sopra dei semi di sesamo, cumino o ciò che si vuole.
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Commenti
Aggiungi un commento