5.0 (1)
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Preparazione
10h 30min
Total
11h 0min
porzione/porzioni
6 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 20-02-2013
modificata: 26-02-2013

Ingredienti

200 g di pasta cresciuta(lievito pronto all'uso)

  • 400 g farina 00
  • 100 g farina rimacinata
  • 300 g acqua tiepida
  • 1 cucchiaio sale fino
  • 20 g olio d'oliva
  • l mezzo cubetto di lievito di birra

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Panini con pasta cresciuta
  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lievito pronto all'uso, acqua tiepida,sale e il mezzo cubetto del lievito di birra 30 sec Vel 3.

    Inserire tutte le farine 20 sec Vel 4

    Aggiungere l'olio 3 min Vel velocità spiga"velocità spiga"

     

    Si ottiene un impasto morbido,toglietelo dal  bimby e mettetelo in una casseruola. Formate poi dei filoncini o panini come è di vostro gradimento.

    Metteteli su delle placche con carta forno  e formate dei tagli profondi sulla superficie e copriteli con dei canovacci.

    Fateli riposare per 9/10 ore.Prima di infornarli spennellate un pò d'acqua sui panini per renderli croccanti.

    Preriscaldate il forno a 200 gradi,cucinateli per dieci minuti a 200 gradi e poi a 180 per 20 minuti circa.Regolatevi in base al vostro forno.

Consiglio

Il lievito o lo preparate voi oppure me lo da il fornaio.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Panini con pasta cresciuta

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