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Panini di Pasqua (dai quaderni di Clara ed. grib....do)


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

per il condimento

  • 1 cipolla piccola rossa
  • 1 peperone giallo medio
  • 2 mezzi pomodori secchi
  • 1 cucchiai capperi sotto sale sciacquati
  • 15 olive (verdi o nere a piacere)
  • 1 uovo sodo
  • 50 grammi pancetta o speck a listarelle o cubetti

per impasto

  • 500 grammi farina 0
  • 250 grammi acqua naturale
  • 12 grammi lievito di birra fresco
  • 10 grammi olio extra vergine oliva
  • 1 cucchiaino malto (o zucchero o miele)
  • 1 cucchiaino sale marino fino

e inoltre

  • farina per lavorazione
  • pepe e 5gr olio per soffritto

Ad esempio: per l’impasto

  • 6
    2h 50min
    Preparazione 2h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    preparazione del "condimento"
  1. Nel boccale inserire la pancetta (io speck) e dare tre-quattro colpi di turbo. Inserire 5 gr olio e.v.o, il peperone e la cipolla tagliati a dadini e una spolverata di pepe: 7 minuti 100° antiorario vel. 1

  2. Mentre si prepara il soffritto nel boccale, tagliare le olive, sbriciolare l'uovo sodo e unire i capperi ed il pomodoro secco tagliato a pezzetti in una terrina.

    Aggiungere poi il soffritto e mescolare bene con una spatola.

  3. Prepare l'impasto, senza lavare il boccale: versare nel boccale l'acqua, il lievito sbriciolato e lo zucchero 1 min. 30 sec. 37° vel. 2

    Aggiungere la farina, l'olio e il sale: 1 30 sec. vel. spiga

    Unire all'impasto il condimento prepararato precedentemente: 1 min. vel. spiga

  4. Si otterrà un impasto molto morbido e appiccicoso. Sistemarlo con un po' di farina per poter formare una palla, praticare un taglio a croce e porre a lievitare in luogo riparato e coperto per due ore (o fino a raddoppio)

  5. Dopo il tempo di riposo, sempre aiutandosi con un po' di farina, dividere la massa lievitata in 7-8 panini più o meno rotondeggianti, disporli su una teglia foderata di carta forno e lasciar riposare circa 30 minuti. Intanto riscaldare il forno a 220°.

    Infornare i panini per 20 minuti circa (verificare con il vostro forno).

  6. Sfornare i panini e lascairli raffreddare su una gratella

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Sono morbidissimi e saporiti.... buoni anche da soli.....

Preso spunto da una ricetta trovata in un libriccino regalatomi dal mio papà tmrc_emoticons.D e pestiferamente modificata ed adattata al bimby


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • :bigsmile: :bigsmile: grazie

    Creato da La Simo Pestifera il 7. maggio 2013 - 17:35.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile grazie Anna di averla provata e son felice sia piaciuta!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Urca che bella ricetta 

    Creato da silviame il 7. maggio 2013 - 16:23.

    Urca che bella ricetta  Big Smile anche se la pasqua è passata, li proverò al più presto!

    Noi poi a casa (mio marito è altoatesino) lo speck in frigo l'abbiamo sempre.....slurp, mi viene fame solo a leggere la ricetta!


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Very very good... Mangiato

    Creato da annamoraglia il 7. maggio 2013 - 16:03.

    Very very good... Mangiato uno caldo caldo tmrc_emoticons.p

    Che profumino... 5 stars, Simo.


    Mixingbowl closed forever

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  • :bigsmile: :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 16. aprile 2013 - 17:01.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile evvai!!!! ottimo, sono proprio contenta di essere stata la tua APRISTRADA dei lievitati!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • ..esatto MADRINA!!! Scherzi a

    Creato da ELISA74GIO il 16. aprile 2013 - 16:47.

    ..esatto MADRINA!!! Scherzi a parte, per le prossime feste (tipo 25 aprile, 1 maggio..) ho già adocchiato qualche altra ricettina da sfornare, ormai ho superato l'incubo "lievito di birra" e prima o poi mi lancerò anche nel tunnel del "lievito madre"!! Grazie ancora


    Elisa

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  • ;) ;)  Elisa grazie infinite

    Creato da La Simo Pestifera il 16. aprile 2013 - 16:22.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)  Elisa grazie infinite della fiducia... sono la tua madrina in fatto di panificazione allora... oh che onore!!!!!!! un abbraccio


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • In ritardo, ma volevo farti i

    Creato da ELISA74GIO il 16. aprile 2013 - 16:20.

    In ritardo, ma volevo farti i complimenti per la ricetta: era la prima volta che provavo a fare il pane..sbalordita dal risultato, adesso questi sono diventati i "PANINI DI PASQUA"!!!


    Elisa

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  • ;) ;) ma grazie

    Creato da La Simo Pestifera il 2. aprile 2013 - 11:43.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) ma grazie Annamaria!!!! grazie di cuore di averliprovati!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • ciao Simo, divorati, mamma

    Creato da ratatuj il 1. aprile 2013 - 21:39.

    ciao Simo, divorati, mamma mia buonissimi  tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p 5 stelle,!!  Grazie grazie


    ** Annamaria **

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  • alby sono veramente

    Creato da La Simo Pestifera il 1. aprile 2013 - 15:54.

    Love alby sono veramente contentissima!!!! grazie di averla provata!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • sono buonissimi e mi hai

    Creato da alby64 il 31. marzo 2013 - 21:48.

    sono buonissimi e mi hai fatto fare un figurone

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  • ;)allora io ho usato i secchi

    Creato da La Simo Pestifera il 28. marzo 2013 - 16:10.

    tmrc_emoticons.;)allora io ho usato i secchi secchi pr quanto riguarda i pomodori senza farli rinvenire, ma usa pure quelli sott'olio asciugati e sgocciolati bene. I capperi io uso quelli di pantelleria sotto sale sciacquati ed asciugati. quelli sotto aceto ... preferirei di no, ma non uscire apposta...se li hai in casa usa quelli, sciacquali bene che perdano appunto l'aceto e asciugali bene........ ciaoooooooooooo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ciao Simo, ho due domande, i

    Creato da ratatuj il 28. marzo 2013 - 15:48.

    Ciao Simo, ho due domande, i pomodori secchi vanno bene quelli sott'olio? ed i capperi vanno bene quelli sott'aceto? altrimenti corro a fare la spesa.

    Ciao tmrc_emoticons.)


    ** Annamaria **

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  • :p grazie mariangela, sono

    Creato da La Simo Pestifera il 26. marzo 2013 - 16:13.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p grazie mariangela, sono contenta siano piaciuti!!!! 


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • :love: ciao

    Creato da La Simo Pestifera il 26. marzo 2013 - 16:13.

    Love Love Love ciao Roseeeeeeeeeeee!!!

    E grazie a tutte ragazze!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • :cooking_1:  ottimi... fatti

    Creato da mariangela123 il 26. marzo 2013 - 15:47.

    Cooking 1  ottimi...

    fatti ieri sera per me e mio marito, ultimo pappato oggi a pranzo... COMPLIMENTI 5 stelline per te!!! Big Smile

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  • :cooking_10:complimentissimi

    Creato da smr il 25. marzo 2013 - 21:08.

    Cooking 10complimentissimi li faro' sicuramente devono essere gustosissimi! e brava la pestiferasimo!

    Un'abbraccione!!!!!!!!!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grande Simona!   

    Creato da ratatuj il 25. marzo 2013 - 20:20.

    Grande Simona!  Big Smile   complimenti Party Party


    ** Annamaria **

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Compliementi......per la

    Creato da ainafe il 25. marzo 2013 - 19:31.

    Compliementi......per la prima pagina....bellissimi e chissà che buoni......!! brava Simo.....!! Party Party Party Love Love Love

    Stefania

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  • Bellissima 1° pagina!!!!!!!!!

    Creato da rosa47 il 25. marzo 2013 - 17:31.

    Bellissima 1° pagina!!!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :)Meritatissima 1° pagina

    Creato da atrc il 25. marzo 2013 - 17:16.

    tmrc_emoticons.)Meritatissima 1° pagina tesoro !!!  Cooking 7 complimenti  Cooking 7


    Assunta.
    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: grazie a tutte di

    Creato da La Simo Pestifera il 25. marzo 2013 - 15:53.

    Party Party Party grazie a tutte di cuore!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti :love:

    Creato da Concy69 il 25. marzo 2013 - 15:51.

    complimenti Love Love Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Belli belli!!! Complimenti

    Creato da 3lena81 il 25. marzo 2013 - 15:20.

    Belli belli!!! Complimenti per la prima pagina  Love

    Tolgo i capperi che non mi piacciono e li provo per Pasqua!! Brava!! Big Smile


    Ele

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimentissimi :) :)

    Creato da ammila il 25. marzo 2013 - 15:17.

    complimentissimi tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti alla regina del

    Creato da roberta scamandro il 25. marzo 2013 - 13:22.

    complimenti alla regina del giorno Party mmhh sembrano molto sfiziosi tmrc_emoticons.;)


    roby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mmmm penso proprio che

    Creato da Tarsi il 25. marzo 2013 - 12:01.

    mmmm penso proprio che proverò quest ricetta grazie ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti  non avevo

    Creato da Anairda 80 il 25. marzo 2013 - 11:56.

    Complimenti  Love non avevo notato questa ricetta ... da provare sicuramente  tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) grazie  Big Smile Big Smile


     ..saluti AdrianA  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissimi!!! li farò

    Creato da DaniGabriGiordi il 25. marzo 2013 - 11:07.

    Bellissimi!!! li farò sicuramente! per Pasqua ovvio Big Smile

    Cooking 7

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  • Complimentissimi Zia

    Creato da cherie il 25. marzo 2013 - 11:03.

    Complimentissimi Zia Pesssssssss Love   Love   Love


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

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  • La mia TS in prima pagina!!!

    Creato da nicole77 il 25. marzo 2013 - 11:02.

    La mia TS in prima pagina!!! Evviva!!!  PartyPartyPartyParty


    Corn Nico Corn  

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  • :p  Ogni volta che guardo

    Creato da annamoraglia il 25. marzo 2013 - 10:42.

    tmrc_emoticons.p  Ogni volta che guardo questi panini mi viene una fame... Complimenti, Simo tmrc_emoticons.;)


    Mixingbowl closed forever

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 25. marzo 2013 - 10:37.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Ma che panini

    Creato da LuDo il 25. marzo 2013 - 10:36.

    Love Ma che panini spettacolari....proprio da prima pagina!!!Complimenti zia Pes!!! Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: :party: grazie Team

    Creato da La Simo Pestifera il 25. marzo 2013 - 10:20.

    Party Party Party Party Party grazie Team e grazie a tuttissime  Love Love Love Love Love


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimentissimi Simona per

    Creato da Lele 18 il 25. marzo 2013 - 10:14.

    Complimentissimi Simona per questa meritatissima prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<img class="><img class="><img class=">

     mammalele<img class=">

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  • Wow, che specialità!

    Creato da Luminosa il 25. marzo 2013 - 09:50.

    Wow, che specialità! Complimenti!  tmrc_emoticons.)


    In cucina... M'illumino d'immenso...

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  • BRAVA simo assolutamente da

    Creato da floralella il 25. marzo 2013 - 09:37.

    BRAVA simo Cooking 2

    assolutamente da provare, ai miei figli piaceranno di sicuro tmrc_emoticons.)


    una signora a cui piace cucinare

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  • adoro gli impasti!!!

    Creato da annarella64 il 25. marzo 2013 - 09:37.

    Cooking 1 adoro gli impasti!!! complimenti.........


     anna

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  • Grande Simo, un'altra

    Creato da ninetta76 il 25. marzo 2013 - 09:35.

    Grande Simo, un'altra bellissima 1°pagina!!!!! Big Smile Love

    Ninetta76

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  • Complimenti per la bella 1°

    Creato da rosablu71 il 25. marzo 2013 - 08:24.

    Complimenti per la bella 1° pagina brava Simo tmrc_emoticons.):tmrc_emoticons.;):Love

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima

    Creato da occhidimandorla il 25. marzo 2013 - 08:18.

    Party PartyComplimenti per la prima tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p

     

     

    Antonella


    Antonella

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  • :party:  Che bontà!!!!Mi

    Creato da lauradiflorio il 25. marzo 2013 - 08:15.

    Party Party  Che bontà!!!!Mi semnbra di sentire il profumo!!!!!!Complimenti per la ghiottissima prima pagina!!!!Party Party


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 25. marzo 2013 - 07:59.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • Complimenti per la prima

    Creato da FAN il 25. marzo 2013 - 01:56.

    Complimenti per la prima pagina e un applauso per la ricetta  Big Smile  Big Smile  Big Smile


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da alekos2 il 25. marzo 2013 - 01:11.

    complimenti per la prima pagina!!!  tmrc_emoticons.;)


    alekos coperchio chiuso

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  • Complimenti per questa

    Creato da lully il 25. marzo 2013 - 01:01.

    Complimenti per questa stupenda prima pagina!! tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • Slurp!!! farolla quanto

    Creato da cherie il 5. marzo 2013 - 10:34.

    Slurp!!! farolla quanto prima, al più tardi per Pasqua Big Smile

    bravisssssssssssima Love


     


    «Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)

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  • Messa da parte,  mi farò

    Creato da FAN il 4. marzo 2013 - 19:12.

    Messa da parte,  mi farò capitare una buona occasione per farli  tmrc_emoticons.p  tmrc_emoticons.;)


    anna

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  • ricetta interessante

    Creato da Concy69 il 4. marzo 2013 - 16:57.

    ricetta interessante

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