3 La ricetta è stata cancellata
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

piadina


Stampa:
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 500 g di farina
  • 250 g di latte
  • 50 g di strutto
  • 1 cucchiaino di lievito, istantaneo per torte salate
  • 1 cucchiaino di sale
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. ricetta trovata in un altro sito e provata nel TM31
    Inserire nel :tmlocked: il latte, lo strutto e il sale 1 min vel. 3.
    Aggiungere la farina setacciata con il lievito e far girare 2 min a vel. :corn: .
    Sulla spianatoia compattare l'impasto e dividerlo in 10 parti da circa 80 g e con il mattarello stendere un disco di circa 15 cm.
    Per la cottura usare una padella antiaderente ben calda e cuocere la piadina per due minuti per parte. Bucare con una forchetta le bolle che si dovessero eventualmente formare.
    Le ho fatte l'altra sera farcite di formaggio cremoso, bresaola e carciofini sott'olio. Buone
10
11

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • piadina

    Creato da kela37 il 7. novembre 2008 - 11:51.

    Lol buona buona complimeti.......non avevo lo strutto ed ho usato l\olio, ma è uscita bene lo stesso.......mi hai dato una bella idea ciao e grazie

    miki

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • piadina

    Creato da S O L E 72 il 26. febbraio 2008 - 20:28.

    La mia ricetta per le piadine: 500 gr. di farina \00\, un cubetto di lievito di birra, due cucchiai da tavola di strutto un pizzico di sale.Inserire nel :tmlocked: strutto (precedentemente sciolto a bagno maria in un pentolino), lievito, farina e sale. Circa 2 min. vel. :corn: . Lascio lievitare il tutto in un contenitore coperto, una volta lievitata prendo la pasta e formo delle palline piccole le stendo con il mattarello e la cuocio in una padella antiaderente.Me ne vengono circa 16-17 e le farcisco con formaggio cremoso, prosciutto cotto una fettina di pomodoro e una di sottilete, le ripiego e le fermo con uno stuzzicadente.Le preparo tutte e le inforno giusto il tempo di far sciogliere i formaggi.Sono deliziose, si possono fare anche con spinaci, carciofi, funghi ecc....ecc.. Spero di essere stata chiara Ciao a tutti. Wink

    S O L E 72

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • piadina

    Creato da rula il 24. febbraio 2008 - 16:49.

    Ciao gcia, la ricetta che ho io prevede i seguenti ingredienti:
    500gr farina00,
    mezzo cucchiaino di bicarbonato,
    250gr latte,
    50gr olio o strutto,
    un cucchiaino di miele,
    1 cucchiaino di sale.
    Con queste quantità dovrebbero venire 8-10 piadine.
    Come vedi c\è il cucchiaino del miele che serve proprio a renderle morbide.
    Se si possono arrotolare non lo so, ti farò sapere domani perchè le preparerò questa sera per la prima volta, Ok?? Wink

    Rula

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • piadina

    Creato da gcia il 24. febbraio 2008 - 14:51.

    ciao Carla di solito le altre ricette prevedono l\olio, puoi provare con quello, una mia collega le fa così e le vengono bene, forse più mordide.
    Giovanna

    giovanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • piadina

    Creato da carlacecere il 23. febbraio 2008 - 21:54.

    tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D Ciao gcia, volevo chiederti se invece dello strutto ci metto il burro o la margarina vengono uguali :?:

    CARLA77

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • piadina

    Creato da gcia il 23. febbraio 2008 - 15:19.

    ciao rula
    ne vengono una decina, per quanto riguarda il lievito non so che dirti, io l\ho usato, sai potremmo fare così inserisci la tua ricetta e così possiamo testarla e vedere la differenza. Anzi non è che tu sappia come fare le piadine morbide cioè quelle che si arrotolano tipo quele del m.b..... :roll: :roll: , perchè a me sono venute rigide. Avevo inserito anche la foto, ma non c\è, eppure ho seguito le indicazioni dello staff tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.( tmrc_emoticons.(
    ciao a presto
    giovanna

    giovanna

    Accedi o registrati per inviare commenti