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stola di pane alle nioci TM 5


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Ingredienti

30 fetta/fette

IMPASTO

  • 100 gr latte tiepido
  • 2 cuchiaini di zucchero
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 200 gr acqua
  • 500 gr di farina + q.b.
  • 20 gr olio EVO
  • 15 gr sale
  • 80 gr di noci
  • 1 tuorlo per spennellare
  • 1 cucchiaio raso di semi di papavero
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    esecuzione
  1. 1  tritare nel le noci, 10 sec, vel 8, accantonare, 

    2  senza lavare il  mettere latte, zucchero e lievito, 5 sec, vel 5, poi 2 min 37°, vel 1

    3  aggiungere acqua, farina , trito di noci olio e sale, 4 min vel 

    4 spolverare l'impasto con farina , coprire con pellicola trasparente , mettere a temperatura ambiente in una ciotola a lievitare sino al raddopppio del voluma.

     rielaborare l'impasto con i palmi delle mani per fare fuoruscire l'aria incaerata durante la lievitazione, dare la forma allungata di un salsicciotto, sovrapporre le 2 estremità, coprire e faremlievitare mezz'ora circa, preriscaldare il fono, 200° statico. prima di infornarre spnnellare con il tuorlo e cospargere con i  semi, cuocere 30 minuti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

sostituire i semi con sesamo bianco o nero. 

P:S. variazione da ricetta pane alle olive da libro base TM 5


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • bello x le  te e x me  

    Creato da mabaro2003 il 8. dicembre 2014 - 08:18.

    bello x le  te e x me   vedere rpagati i propri sforzi:::::grazie e Buone Feste: Murizio


    maurizio

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  • Fatta oggi x pranzo... Gli

    Creato da Magat il 7. dicembre 2014 - 18:56.

    Fatta oggi x pranzo... Gli ospiti hanno tanto gradito e apprezzato che hanno portato via il pane avanzato!!!... ( .... Con il tm31..)

    Magat

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  • la richiesta dell'azienda era

    Creato da mabaro2003 il 21. ottobre 2014 - 18:02.

    la richiesta dell'azienda era di creare una nuova ricetta ma mantenendo intatte tempie funzionalità della ricetta originale TM5, comunque è sicuramente ralizzabile anche colTM 31 


    maurizio

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  • Come mai non è consigliato

    Creato da rosa47 il 21. ottobre 2014 - 17:54.

    Come mai non è consigliato usare questa ricetta con un altro modello bimby?cosa c'è di diverso?????

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