Ingredienti
30 fetta/fette
IMPASTO
- 100 gr latte tiepido
- 2 cuchiaini di zucchero
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 200 gr acqua
- 500 gr di farina + q.b.
- 20 gr olio EVO
- 15 gr sale
- 80 gr di noci
- 1 tuorlo per spennellare
- 1 cucchiaio raso di semi di papavero
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6
1h 30min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
1 tritare nel le noci, 10 sec, vel 8, accantonare,
2 senza lavare il mettere latte, zucchero e lievito, 5 sec, vel 5, poi 2 min 37°, vel 1
3 aggiungere acqua, farina , trito di noci olio e sale, 4 min vel
4 spolverare l'impasto con farina , coprire con pellicola trasparente , mettere a temperatura ambiente in una ciotola a lievitare sino al raddopppio del voluma.
rielaborare l'impasto con i palmi delle mani per fare fuoruscire l'aria incaerata durante la lievitazione, dare la forma allungata di un salsicciotto, sovrapporre le 2 estremità, coprire e faremlievitare mezz'ora circa, preriscaldare il fono, 200° statico. prima di infornarre spnnellare con il tuorlo e cospargere con i semi, cuocere 30 minuti.
esecuzione
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
sostituire i semi con sesamo bianco o nero.
P:S. variazione da ricetta pane alle olive da libro base TM 5
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentobello x le te e x me
bello x le te e x me vedere rpagati i propri sforzi:::::grazie e Buone Feste: Murizio
maurizio
Fatta oggi x pranzo... Gli
Fatta oggi x pranzo... Gli ospiti hanno tanto gradito e apprezzato che hanno portato via il pane avanzato!!!... ( .... Con il tm31..)
Magat
la richiesta dell'azienda era
la richiesta dell'azienda era di creare una nuova ricetta ma mantenendo intatte tempie funzionalità della ricetta originale TM5, comunque è sicuramente ralizzabile anche colTM 31
maurizio
Come mai non è consigliato
Come mai non è consigliato usare questa ricetta con un altro modello bimby?cosa c'è di diverso?????