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1 Tartarughe al curry con zucchine (con lievito madre)

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Tartarughe al curry con zucchine (con lievito madre)

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Ingredienti

  • 520 gr. farina 0
  • 120 gr. latte
  • 120 gr. acqua
  • 150 gr, pasta madre (rinfrescata da poco)/ o 20 gr. lievito di birra
  • 150 gr. di zucchine
  • 2 cucchiani di curry
  • 40 gr. di burro
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 pizzico di sale
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. Per prima cosa tritare le zucchine grossolanamente, metterle a pezzi grandi nel coperchio chiuso e poi tritare per circa 10 sec. vel.3/4 e metterele da parte.

    Senza pulire il coperchio chiuso aggiungere il latte, l'acqua, il miele, burro e il lievito madr, sciogliere per 2 min. vel. 2 37°, poi aggiungere la farina, il curry e il sale, far andare circa 40/50 sec. vel. 7. Poi programmare 3 min. vel. velocità spiga e mentre impasta dal foro del coperchio fate scendere le zucchine un po' alla volta. Al termine riprendere l'impasto (che risulterà molto morbido), trasferirlo su una spianatoia, lavorandolo un po' e formando una palla, che porrete in una ciotola a lievitare (tutta la notte o per il tempo necessario fino al raddoppio). Una volta lievitato riprendere l'impasto, dividerlo in quattro e formare delle piccole pagnottelle, che lascerete lievitare coperte, almeno 1 ora prima di essere infornate. Prima di cuocere con un coltellino fare le tipiche incisioni a tartaruga o come più vi piace, cuocere per circa 35/40 min. a 190°. Regolatevi sempre con il vostro forno.

    E' un pane molto speziato che si abbina bene con salumi e affettati.

    Ovviamente con il lievito di birra le lievitazioni saranno più veloci ed aumentare anche la quantità di acqua a 150 gr.

    Ricetta tratta da una rivista del maggio 2010 di cucina tradizionale, ma ho visto ke esiste anche sul web. Io l'ho adattata al bimby, modificata per l'uso del lievito madre.


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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto particolari come

    Creato da claudiamelinda il 30. maggio 2015 - 19:27.

    Molto particolari come panini, interessanti ma purtroppo non per il grande pubblico  tmrc_emoticons.~

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  • ....mi dispiace....

    Creato da ainafe il 17. febbraio 2014 - 18:47.

    ....mi dispiace.... tmrc_emoticons.( ....molto dipende dalla farina e dal lievito madre....se vedi che l'impasto finale è duro, puoi aggiungere tranquillamente altro liquido...acqua o latte...!! io mi regolo sempre al tatto....!!  tmrc_emoticons.;)...grazie per averla provata....!! 

    Stefania

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  • Provati......buoni ma ...

    Creato da bobaforever il 17. febbraio 2014 - 18:13.

    Provati......buoni ma ... Cry duri!   Cry

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :love: belle le tue

    Creato da BooBoo il 14. maggio 2012 - 17:21.

    Love Love belle le tue tartarughine le proverò senz'altro Party Party Party Complimenti per la prima pagina Party Party Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • complimenti

    Creato da ammila il 13. maggio 2012 - 23:50.

    complimentiCooking 6 Cooking 9 Cooking 7 Cooking 2


    ammila

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  • Complimenti per la 1° pagina

    Creato da Adanna il 13. maggio 2012 - 21:55.

    Complimenti per la 1° pagina Party


    Adanna

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 13. maggio 2012 - 21:52.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! E' un pane molto bello da fare prestissimo!!!!

    Lele

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  • BRAVA !!! COMPLIMENTI X LA 1

    Creato da claravalerio il 13. maggio 2012 - 21:29.

    BRAVA !!! COMPLIMENTI X LA 1 ' PAGINA !!!


    luisa66

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  • COMPLIMENTI.

    Creato da rosci57 il 13. maggio 2012 - 21:22.

    COMPLIMENTI. Party


    rosci

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  • Stefania, tanti, tanti, tanti

    Creato da wlapappa il 13. maggio 2012 - 20:57.

    Stefania, tanti, tanti, tanti complimenti per questa prima pagina Party
    E' un pane meraviglioso Love solo dalla foto mi sembra di sentirne il profumo!!!
    Bravissima tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • complimenti x la 1°

    Creato da davidino92 il 13. maggio 2012 - 20:24.

    complimenti x la 1° pagina!!!!!!!


    ENZA.........

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  • stefania complimentissimi x

    Creato da LASTOFROMANTICS il 13. maggio 2012 - 18:22.

    stefania complimentissimi x la 1° pagina........ tmrc_emoticons.;)

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  • Complimenti per la 1°

    Creato da rosa47 il 13. maggio 2012 - 13:22.

    Complimenti per la 1° pagina!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • belli!!!!! complimenti!!!

    Creato da fr00 il 13. maggio 2012 - 12:47.

    belli!!!!! complimenti!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • questa ricettina me l'ero

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 13. maggio 2012 - 11:57.

    questa ricettina me l'ero persa... copiataaaaaaaaaaaaa  complimenti x questa prima pagina tartarugosaaaaaaaaaaaaaa Love Party Party


    Giuliana79

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lully il 13. maggio 2012 - 11:42.

    Complimenti per la prima pagina Ste!! Love Bella ricettinadacopiareeeeee!! Si si si yeahhhhhh!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • Ke bella sorpresa.....non me

    Creato da ainafe il 13. maggio 2012 - 11:41.

    Ke bella sorpresa.....non me l'aspettavo proprio!!!Grazie di cuore a tutte e grazie Team!!!! Party Love

    Stefania

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  • Bellissima prima pagina

    Creato da spike73 il 13. maggio 2012 - 11:39.

    Bellissima prima pagina Stefania, complimenti!!!!!

    Nunzia

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  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 13. maggio 2012 - 11:10.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

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  • ;) complimenti per la ricetta

    Creato da La Simo Pestifera il 13. maggio 2012 - 10:08.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) complimenti per la ricetta Stefyyyyyyyyyyyyyyy!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti Stefania!!!

    Creato da LuDo il 13. maggio 2012 - 09:41.

    Party Complimenti Stefania!!!


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • Bravissima!! Tanti

    Creato da ninetta76 il 13. maggio 2012 - 09:08.

    Bravissima!! Tanti complimenti per la 1°pagina!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

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  • :party: :party:  grandissima

    Creato da lauradiflorio il 13. maggio 2012 - 09:04.

    Party Party Party  grandissima Stefania....lo sapevo che questa sarebbe finita in prima pagina Party Party Party


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti ! meriti proprio

    Creato da fra1965 il 13. maggio 2012 - 02:14.

    Complimenti ! meriti proprio questa prima pagina! tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.) Love Party


    francesca

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  • Ma che bel pane! Da provare

    Creato da GlorianaBic il 27. aprile 2012 - 11:45.

    Ma che bel pane! Da provare assolutamente nel week!  Centenaria mia , preparati che c'è la lavorare!!!  Ciao "zia" Cin  tmrc_emoticons.p   Love  

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :O :O ma quale visione

    Creato da La Simo Pestifera il 26. aprile 2012 - 17:43.

    :O :O :O :O :O ma quale visione Stefyyyyyyyyyyy!!!!!! salvatissima!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • favolosi,

    Creato da LASTOFROMANTICS il 26. aprile 2012 - 02:45.

    favolosi, bellissimi........... complimenti x questa ricetta così particolare, li proverò sicuramente........ brava stefania tmrc_emoticons.D

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  • assolutamente da provare!!!

    Creato da lully il 26. aprile 2012 - 01:01.

    assolutamente da provare!!! tmrc_emoticons.)

    nella lista della spesa devo segnare il curry, me lo ricordate??? Big Smile

    grazie della ricetta Ste!!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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  • wow.... ma che brava!hanno un

    Creato da lauradiflorio il 26. aprile 2012 - 00:40.

    Love wow.... ma che brava!hanno un aspetto delizioso....decisamente da provare ... e 5 stelline alla faccia di stellina kid sulla fiducia!!!  Big Smile


    laura


     

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  • wlapappa ha scritto:Stefania,

    Creato da ainafe il 25. aprile 2012 - 23:29.

    wlapappaStefania, benvenuta nel club! Stellinakid ha colpito anche te, hai inserito la ricetta da poche ore e subito ti sei beccata 2 stelline :angry: che vuol dire "da migliorare" ma senza alcun commento! Ma che senso ha???? Ovviamente non l'ho provato ma ti do 5 stelline, alla faccia sua tmrc_emoticons.;-)

    Grazie cara della fiducia.....ma io sono veramente felice....ora faccio parte di un club meraviglioso!!! Love

    Stefania

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ma dai? ke

    Creato da ainafe il 25. aprile 2012 - 23:27.

    Ma dai? ke bello.....finalmente faccio parte del club anche io!!!! non vedevo l'ora!!! Grazie stellina kid!!! ora io sono felice.....e tu? Forse prima si.....ma ora non credo che sapere della mia felicità, di far parte di un club così esclusivo, ti faccia felice!!!   tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.D

    Stefania

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per questa bella

    Creato da ninetta76 il 25. aprile 2012 - 23:22.

    Complimenti per questa bella ricetta, sono davvero invitanti queste tartarughine!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Stefania, benvenuta nel club!

    Creato da wlapappa il 25. aprile 2012 - 23:08.

    Stefania, benvenuta nel club! Stellinakid ha colpito anche te, hai inserito la ricetta da poche ore e subito ti sei beccata 2 stelline :angry: che vuol dire "da migliorare" ma senza alcun commento!
    Ma che senso ha???? Ovviamente non l'ho provato ma ti do 5 stelline, alla faccia sua tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie mille ragazze!!! Sono

    Creato da ainafe il 25. aprile 2012 - 22:36.

    Grazie mille ragazze!!! Sono molto particolari...io adoro le spezie!! Ma se non dovesse piacere il curry...si può eliminare ed avere comunque un pane morbido alle zucchine!! Love

    Stefania

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  • Complimeti Stefania veramente

    Creato da spike73 il 25. aprile 2012 - 21:28.

    Complimeti Stefania veramente belle, messe tra le preferite!!!!

    Nunzia

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  • complimenti bella ricettina

    Creato da rosablu71 il 25. aprile 2012 - 21:24.

    complimenti bella ricettina

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Stefania, che ricetta

    Creato da wlapappa il 25. aprile 2012 - 20:45.

    Stefania, che ricetta originale!!! Love
    Devono essere buonissime tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti