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Variante di ROSETTE ALLA ZUCCA


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Ingredienti

9 pezzo/pezzi

IMPASTO

  • 250 g di farina manitoba
  • 10 g di lievito secco disidratato
  • 300 ml di acqua
  • 200 g di zucca lessata
  • 15 g di sale
  • 200 g di farina integrale
  • 6
    3h 30min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura 30min
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    IMPASTO
  1. Nel Closed lid inserite acqua, zucca già lessata in precedenza e lievito, vel.5 per 30 sec. Aggiungete la farina e il sale, vel. 4 per 50 sec. poi vel.Dough mode per 1 minuto.

    Se l'impasto dovesse risultare appiccicoso aggiungete altra farina.

    Fate lievitare per 1 ora e mezza in una ciotola capiente coperta da pellicola.

    Trascorso il tempo di lievitazione formate circa otto o nove pagnottine dsponetele nella leccarda e con un taglia mela circolare fate una forte pressione sulle pagnottine in modo da lasciare l'impronta (vedi immagine).

    Fate riposare per un'ora e infornate per 30 minuti a 180 gradi.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Le dosi della farina variano a causa del tipo di zucca che può creare un impasto più o meno morbido.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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