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Fusilli primavera ai carciofi e piselli


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 30 g di Parmigiano, a pezzi
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 1 scalogno
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 4 carciofi, puliti (tenere anche il fondo e la parte superiore del gambo)
  • tagliati a fettine e lasciati a bagno in acqua e limone per almeno 10 minuti o 450 g di carciofi surgelati
  • 50 g di piselli freschi, o surgelati (peso dei piselli sgranati)
  • 100 g di brodo vegetale
  • pepe nero macinato q.b.
  • sale q.b.
  • acqua q.b. per la cottura della pasta
  • 350 g di fusilli
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    facile
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere il Parmigiano nel boccale, tritare: 10 sec./vel. 8. Togliere e tenere da parte.

    2. Nel boccale tritare il prezzemolo e lo scalogno: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.

    3. Unire l’olio, i carciofi, i piselli e il brodo, salare, pepare e cuocere: 20 min./100°C/Counter-clockwise operation/vel.Gentle stir setting. Al bisogno aggiungere 50 g di acqua calda durante la cottura (dipende dalla qualità delle verdure). I carciofi devono risultare tenerissimi.

    4. In tempo utile per terminare le cotture contemporaneamente, portare a bollore in una pentola abbondante acqua. Salare e lessare i fusilli seguendo i tempi indicati sulla confezione.

    5. Scolare la pasta e versarla in una zuppiera da portata.

    Condire con il sugo di piselli e carciofi e unire il Parmigiano tenuto da parte.

    A piacere pepare ancora. Mescolare e servire subito.

     

    Ricetta tratta dal Libro "Ogni giorno primi piatti" - Ed. Vorwerk Contempora

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Commenti

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  • fatto oggi...veloce e

    Creato da filomena33 il 16. maggio 2015 - 16:32.

    fatto oggi...veloce e gustosa!!!

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  • mmh ottima, da provare domani

    Creato da palmar78 il 13. gennaio 2015 - 20:46.

    mmh ottima, da provare domani a pranzo! tmrc_emoticons.)

     

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  • molto molto molto invitante,

    Creato da bergomimaddalena il 21. marzo 2013 - 19:35.

    molto molto molto invitante, domani a cena ..... tmrc_emoticons.p

    Maddy


     


    Maddy

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  •  buona questa ricettina

    Creato da rosablu71 il 21. marzo 2013 - 09:49.

     buona questa ricettina  fatta piu' volte  

    Rosablu71

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  • E' DA PROVARE MA MI STUPISCO

    Creato da LADY MONICA il 21. marzo 2013 - 08:25.

    E' DA PROVARE MA MI STUPISCO TANTO CHE IL TEAM CONSIGLI DI FAR BOLLIRE L'ACQUA PER FARE LA PASTA IN UNA PENTOLA!  BIMBY E' LA NOSTRA PENTOLA,!!! 


    Lady Monica

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  • Buonissima! E veramente molto

    Creato da Nataliya86 il 2. aprile 2012 - 17:45.

    Buonissima! E veramente molto veloce!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' veramente buona e veloce.

    Creato da vittoria.lacentra il 2. aprile 2012 - 11:32.

    E' veramente buona e veloce. L'ho preparata ieri ed ha avuto un successone !!!

    Grazie tmrc_emoticons.;)  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  Deve essere buona, grazie

    Creato da veronicab71 il 30. marzo 2012 - 00:05.

     Deve essere buona, grazie tmrc_emoticons.) La proverò domani dato che ho dei carciofi nell'orto e dei vegetariani in casa Cooking 9


     veronicab71 Mixingbowl closed

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  • Stellina kid è un falco,

    Creato da iaia50 il 29. marzo 2012 - 15:52.

    Stellina kid è un falco, mappate oh!! inserita il 22 di codesto mese oggi 29, direi che avete retto un bel pò Team.

    Scusate ma potreste vedere il modo di smascherare queste codardie(termine non molto usuale ma la cosa mi piace).


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Team! Vedo che

    Creato da wlapappa il 27. marzo 2012 - 11:46.

    Complimenti Team!

    Vedo che anche voi avete come "follower" la ormai famosa stellina kid

    Scherzi a parte a me invece questa pasta ispira molto e penso che la provero' presto

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