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Ingredienti
3 persona/persone
Gnocchetti sardi con funghi e pomodorini ciliegino
- 1 pezzi scalogno
- 25 grammi olio evo
- 150 grammi funghi prataioli
- 150 grammi pomodoro ciliegino
- 300 grammi gnocchetti sardi
- 1 cucchiaino colmo dado Bimby
- 330 grammi acqua bollente
- 10 grammi vino bianco
- 3 cucchiai Parmiggiano
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6
28min
Preparazione 28minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Tritare lo scalogno 5 secondi velocità 7, riunire sul fondo e aggiungere olio.
Spellare i funghi prataioli, lavare bene funghi e pomodori, tagliare i funghi a pezzetti e pomodori per metà, quindi inserire nel "coperchio chiuso" e fare appassire 5 minuti a 100°"antiorario" "velocità soft" .
Sfumare con un non nulla di vino bianco e lasciare sobollire per altri 7 minuti a 100°"antiorario" "velocità soft" , senza misurino.
Intanto a parte portiamo a bollire l'acqua.
Versiamo gli gnocchetti nel "coperchio chiuso" , amalgamiamo con la spatola, aggiungere il dado, l'acqua calda, facciamo cuocere a 100°"velocità soft" "antiorario" , senza misurino circa 14-16 minuti.
Una volta terminata la cottura della pasta, che dovrà risultare abbastanza densa, aggiungere il parmiggiano e mantecare con l'aiuto della spatola
Preparazione
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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