3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Orecchiette al pesto di carote


Stampa:
4

Ingredienti

3 persona/persone

Orecchiette al pesto di carote

  • 220 g pasta secca tipo orecchiette
  • 380 g carote
  • 50 g pinoli
  • q.b. Parmigiano reggiano, (ca. 20g o a piacere)
  • qualche fogliolina basilico fresco
  • q.b. olio extravergine di oliva, (ca. 30g o a piacere)
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Pesare il parmigiano e grattuggiarlo 15''/vel.10, quindi mettere da parte.
    Pesare l'olio e tenere da parte.
    Mettere una pentola d'acqua sul fuoco e quando arriverà a bollore salare e buttare la pasta.

    Pulire le carote e tagliarle a tocchetti (anche grossolani), quindi tritare 5''/vel.6; riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere 40g di pinoli e il basilico lavato e tritare ancora 5''/vel.8
    Aggiungere il parmigiano e mescolare 10''/vel.4
    Lasciare andare a vel.3 senza misurino e aggiungere l'olio a filo dal coperchio. Eventualmente fermarsi, riunire sul fondo con la spatola e proseguire. Il risultato deve essere una crema piuttosto omogenea.
    Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta (salata) e mescolare 10''/vel.2 per rendere il tutto cremoso.
    Scolate le orecchiette al dente, aggiungetele nel boccale e mescolate 10''//vel.2
    Servite nei piatti decorando coi pinoli rimanenti
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
11

Consiglio

Per renderlo ancora più sfizioso, potete aggiungere della ricotta fresca


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento