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1 Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

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Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

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Ingredienti

  • 1 melanzana, (250 gr)
  • 1 mazzetto di prezzemolo, mondato
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 scalogno
  • 40 gr di olio extravergine di oliva
  • 1 ramrtto di rosmarino
  • sale q.b.
  • 1 peperoncino secco, piccolo
  • 100 gr vino bianco secco
  • 150 gr pomodoro a dadini
  • 1200 gr di acqua
  • 320 gr di pennette
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    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. lavare la melanzana e tagliarla a dadini di 2 cm , saare e mettere in uno scolapasta a scolare  per circa 30 minuti.

    Lavare il pesce spada ,togliere la pelle e tagliarlo a dadini.

    Tritare il prezzemolo e umo spicchio d'aglio5 sec.vel.7,mettere da parte.

    Tritare lo scalognoe lo spicchio d'aglio rimasto 3 sec. vel.7

    Aggiungere 30 gr di olio ed il rametto di rosmarino.insaporire 3 min.100°antiorario vel.velocità soft

    Aggiungere i dadini di mlanzana lavati e ben asciugati,cuocere 10 min. temp.Varoma antiorario vel.velocità soft

    Unire i dadini di spada , sale e peperoncino, cuocere 5 min.100° antiorario vel. velocità soft

     sfumare con il vino bianco 3 min. temp. varoma antiorario vel. velocità soft

    Aggiungere il pomodoro e metà del prezzemolo tritato ,cuocere 10 minuti 100° antiorario vel.velocità soft

     Togliere e mettere da parte il sugo.

    Versare l'acqua nel coperchio chiuso ,salare e portare a bollore 7 min. 100° vel.1

    Cuocere la pennette per il tempo indicato dalla confezzione a 100° vel.1 ,scolare e condire con il sugo, spolverizzare con il prezzemolo rimasto e irrorare con l'olio .

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • :)huumm buona aggiunta alle

    Creato da vale77bimby il 5. luglio 2012 - 21:42.

    tmrc_emoticons.)huumm buona aggiunta alle preferite tmrc_emoticons.;)

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  • Sarà fatto ... ciaoooo

    Creato da monica 81 il 5. luglio 2012 - 13:56.

    Sarà fatto ... tmrc_emoticons.D

    ciaoooo !!!!! 

     

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  •   Ciao Monica volevo solo

    Creato da Lullisa il 5. luglio 2012 - 13:47.

     

    Ciao Monica

    volevo solo dirti che quando cucini la pasta nel bimby si dorebbe sempre mettere questo  antiorario diversamente si sminuzza la pasta.

     

    Cmq ottima idea per il week end tmrc_emoticons.)

    Grazie e buona giornata! Big Smile


    Lullisa


    mi sento sempre più extraterrestre..

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  • Opss... hai ragione mi sono

    Creato da monica 81 il 5. luglio 2012 - 12:24.

    Opss... hai ragione mi sono dimenticata :O

    pesce spada  250 gr !!!!!!!!!

    scusami ancora .... tmrc_emoticons.;) Buona giornata

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  • Scusami Monica, la ricetta

    Creato da Nops e Mary il 5. luglio 2012 - 09:17.

    Scusami Monica,

    la ricetta deve essere ottima tmrc_emoticons.) , ma quanto pesce spada aggiungi? Negli ingredienti non l'hai indicato.

    Saluti

    Nops & Mary


    Mary

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