Ricette Bimby ®

1 Pennette rigate alla ratatouille

Preparazione della ricetta

Grattugiare il pecorino con le erbe aromatiche: 10 sec. vel, 8 e mettere da parte. Mondare le verdure, lavarle, privare i peperoni dei filamenti interni e tagiarli a pezzetti. Tagliare a metà i pomodori, privarli dei semi e capovolgerli. Tagliare la melanza a tocchetti di medie dimensioni, sistemare i tocchetti di melanzane nel recipiente del Varoma, nel vassoio mettere i peperoni e la cipolla a fette, versare nel boccale l’acqua e un pizzico di sale, posizionare il Varoma e cuocere: 25 min, Varoma vel. 1. A cottura ultimata, unire i pomodori alle verdure, togliere il Varoma e mettere il tutto da parte. Nell’acqua di cottura rimasta cuocere le penne per il tempo indicato sulla confezione. Scolare la pasta, versare in una zuppiera,unendo la ratatouille di verdure cotte a Varoma, condire con l‘olio evo e il pecorino alle erbe. Mantecare e servire. Questo piatto può essere servito anche freddo.