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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Riso verza e gorgonzola
- 150 grammi cipolla rossa di Tropea
- 3/4 foglie verza
- 350 grammi riso Carnaroli
- 60 grammi gorgonzola dolce
- 35 grammi Grappa al miele di tiglio
- 30 grammi olio extravergine d'oliva
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Aggiungere la cipolla, tagliata a spicchi, nel boccale e tritare: 6 sec. - Vel. 5
Aggiungere la verza, l'olio e rosolare: 2 min. - 100 gradi - Vel. 1 "antiorario"
Aggiungere il riso, la grappa e tostare: 3 min. - 100 gradi - Vel. 1"antiorario"
Aggiungere circa 750 gr. di brodo vegetale e cuocere senza il misurino: impostare i minuti di cottura del riso togliendone 3 da quelli indicati sulla confezione - 100 gradi - Vel. "velocità soft" "antiorario"
Aggiustare di sale e pepe nero macinato
A cottura ultimata, trasferire il riso in un tegame, aggiungere il gorgonzola e mantecare con cura.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Dosate il brodo vegetale poco per volta durante la cottura del riso.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoCiao al posto della grappa di tiglio cosa posso...
Ciao al posto della grappa di tiglio cosa posso usare grazie