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1 Risotto di carote mantecato con scamorza affumicata

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Risotto di carote mantecato con scamorza affumicata

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

3 porzione/porzioni

.

  • 1/2 scalogno
  • 300 g di riso Parboiled
  • 600 g di acqua
  • 1 fetta di scamorza affumicata
  • 2 carote
  • 5 cucchiaini di panna da cucina
  • 40 g di olio d'oliva
  • 1 dado e mezzo di carne
  • 1 misurino di vino bianco
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  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo

  1. Mettere nel coperchio chiuso la scamorza e tritare 15 sec. vel. 7 e mettere da parte.

    Taglia a pezzi le carote già pelate e mettile nel coperchio chiuso con lo scalogno e trita 10 sec. vel. 5, unire l'olio e mezzo dado e insaporire 3 min. 100° vel.1

    Versare il Riso, tostare senza misurino 4 min. 100° vel.1 antiorario e a metà cottura sfumare il vino nel coperchio chiuso.

    Aggiungere l'acqua e il resto del dado. Cuocere 15- 18 min. 100° antiorario vel.velocità soft.

     

     

  2. A cottura ultimata versare in una zuppiera e mantecare con la panna e la scamorza precedentemente tritata.

     

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Io ho aggiunto anche una spolverata di formaggio grana gratuggiato, ma si può anche non mettere...

 

Buon appetito

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buono! Ci ho messo

    Creato da Stefania149 il 26. ottobre 2014 - 11:20.

    Molto buono! Ci ho messo anche un po' di pancetta affumicata

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  • Grazie

    Creato da kry86 il 14. marzo 2014 - 19:31.

    Grazie


    Kry

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  • Complimenti, è buonissimo!!!!

    Creato da magami il 15. febbraio 2014 - 14:31.

    Complimenti, è buonissimo!!!! Memorizzato subito tra le mie ricette preferite! tmrc_emoticons.;)

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