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TAGLIATELLE CON SUGHETTO DI VERDURE


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • gr. 30 olio di oliva
  • gr. 250 di salsa di pomodoro
  • gr. 250 di tagliatelle cottura 5-6 minuti(quelle secche industriali)
  • gr. 550 di acqua
  • un mezzo cucchiaino di dado Bimby
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il prezzemolo 5 sec. vel. 7 e toglierlo dal boccale.

    Tritare lo spicchio di aglio 5 sec. vel. 7, inserire a tocchi carota e zucchina 2 sec. vel. 6, riunire con la spatola e inserire 30 gr. di olio di oliva, rosolare 5 min. 100° Gentle stir settingCounter-clockwise operation(Da qui tutto a questa velocità)

    Unire la salsa di pomodoro, il dado e continuare la cottura per 5 min. 100°.

    Unire l'acqua e portare ad ebollizione 5 min. 100° a questo punto inserire sale e tagliatelle e cuocere 4,30 min. a metà sistemare le tagliatelle delicatamente con la spatola, assaggiare e sistemare le tagliatelle in una ciotola e unire il prezzemolo, se volete spolverizzate col parmigiano grattugiato.

     

    Nota: qui vengono utilizzate tagliatelle secche confezionate industriali cottura 5-6 minuti.

    Nel caso di pasta fresca, consiglio la cottura nella pentola, in quanto è difficile stabilire i liquidi che vanno in base allo spessore e alla freschezza della pasta.

    Normalmente la pasta fresca assorbe gr. 330 di acqua su gr. 250 di pasta fresca, cottura 2 minuti. Prendete però questo dato con le pinze, perchè come dicevo prima è difficile stabilire con esattezza l'assorbimento dei liquidi.

  2. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  3. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  4. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • checco1977 ha scritto:...

    Creato da iaia50 il 7. novembre 2016 - 21:51.

    checco1977 ha scritto:

    Veramente ottima!!! Complimenti!

    Semplice, ma gusosissima. Io ho seguito la ricetta alla lettera.

    Le mie tagliatelle cuocevano in 7 minuti.

    Non sono molto esperto di pasta risottata, sono i primi esperimenti. Ma è normale che venga sugosa? Io per cercare di seccarla ho fatto la cottura della pasta senza tappo.




    si rimane sugosa, se la vuoi più asciutta togli 20 grammi di acqua, ma io non cambierei


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • pa71 ha scritto:...

    Creato da iaia50 il 7. novembre 2016 - 21:49.

    pa71 ha scritto:
    ciao sono nuova!... e se volessi usare un altro tipo di pasta non all'uovo?
    la pasta secca devi tenerla al dente, per il resto tutto uguale.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • ciao sono nuova!... e se volessi usare un altro...

    Creato da pa71 il 7. novembre 2016 - 08:23.

    ciao sono nuova!... e se volessi usare un altro tipo di pasta non all'uovo?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Veramente ottima!!!

    Creato da checco1977 il 11. novembre 2015 - 13:36.

    Veramente ottima!!! Complimenti!

    Semplice, ma gusosissima. Io ho seguito la ricetta alla lettera.

    Le mie tagliatelle cuocevano in 7 minuti.

    Non sono molto esperto di pasta risottata, sono i primi esperimenti. Ma è normale che venga sugosa? Io per cercare di seccarla ho fatto la cottura della pasta senza tappo.

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love:Mamma mia..che

    Creato da Chiarina87 il 26. dicembre 2013 - 17:21.

    LoveMamma mia..che bontà!Non pensavo che le tagliatelle risottate potessero venire tanto bene..sono rimasta (piacevolissimamente) di stucco!!! :O :O :O Da rifare, rifare e rifare..si cuoce tutto in un lampo, si sporca solo una "pentola"(che non si offenda il bimbyno! Big Smile ) e il risultato è gustosissimo!!! Love tmrc_emoticons.p

    Chiara

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  • ......ma se la pasta vieni

    Creato da pippy1 il 1. novembre 2013 - 09:41.

    ......ma se la pasta vieni cotta a parte,la salsa deve cuocere solo 5 minuti???? tmrc_emoticons.~ tmrc_emoticons.~ tmrc_emoticons.~

     

    pippybacitmrc_emoticons.)))))

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  • veramente buone e con

    Creato da cristiana69 il 28. settembre 2013 - 00:20.

    tmrc_emoticons.) veramente buone e con ingredienti semplici! brava Sonia, creativa come sempre!


     

    cristiana cioppettini

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  • Sono contenta che abbiate

    Creato da iaia50 il 20. maggio 2013 - 15:28.

    Sono contenta che abbiate apprezzato, se vi racconto che per puro caso sono uscite queste tagliatelle, non mi credereste.

    Erano gli unici ingredienti che avevo in casa con amici a cena tmrc_emoticons.J) tmrc_emoticons.;) e come al solito invento e sembra che ci troviamo a Tavern on the green Big Smile andate a vedere le immagini di google, io c'ero(questo lo dice sempre la Lully)


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Queste tagliatelle sono

    Creato da sarab il 20. maggio 2013 - 13:56.

    Queste tagliatelle sono fantastiche!!! Veloci da fare e ottime da pappare!!!

    Complimenti Iaia, come sempre una garanzia!!!!

    Bimby, l'elettroindispensabile!!!

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  • "Sono le tagliatelle di zia

    Creato da annamoraglia il 27. aprile 2013 - 17:00.

    "Sono le tagliatelle di zia Iaietta un pieno di energia, effetto vitamina... sensazionali a pranzo e a cena, credi a me: son buone anche al mattino al posto de caffè. Yeh!".

    Buone buone buone. E' rimasto un terzo piatto, stasera repetita iuvat tmrc_emoticons.-)


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ok, grazie.

    Creato da Cris10 il 12. maggio 2011 - 16:55.

    Ok, grazie.

     

     

    Cristina da Roma

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cris10 ha scritto: Ho

    Creato da iaia50 il 12. maggio 2011 - 15:38.

    Cris10

    Ho capito.

    Però negli ingredienti non è specificato che tipo di pasta usare. Pensavo che si potesse usare qualsiasi tipo di pasta!

    Comunque, la normale pasta secca che si compra al supermercato, massimo, quanta ne entra nel boccale?

     

    Dipende da quanto sono grandi i nidi di tagliatelle, se sono nidi piccoli ne entra di più altrimenti massimo gr. 250. Faccio una nota alla ricetta 


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Ho capito. Però negli

    Creato da Cris10 il 12. maggio 2011 - 14:58.

    Ho capito.

    Però negli ingredienti non è specificato che tipo di pasta usare. Pensavo che si potesse usare qualsiasi tipo di pasta!

    Comunque, la normale pasta secca che si compra al supermercato, massimo, quanta ne entra nel boccale?

     

     

     

    Cristina da Roma

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cris10 ha scritto: Ho fatto

    Creato da iaia50 il 12. maggio 2011 - 14:45.

    Cris10

    Ho fatto questo primo piatto ieri sera.

    Le dosi sono per 4 persone ma noi eravamo 5.

    Vorrei chiedere un'informazione: nel boccale del Bimby, massimo, quanta pasta ci si può mettere?

    Io avevo 500 g. di fettuccine all'uovo, fresche. Avevo paura a metterle tutte e le ho divise in due parti.

    Con l'acqua e il sugo ho fatto un pasticcio e le fettuccine navigavano nel liquido.

    Penso che dovrò riprovare a farle.

    La pasta fresca si cuoce più velocemente, tipo 2 minuti e assorbe meno liquidi.

    E' difficile stabilire i liquidi, perchè dipende se è appena fatta, se si è già asciugata, se è più o meno spessa. Nel caso di pasta fresca io consiglio la cottura nel tegame.

    Mi dispiace che sia andata così, avresti dovuto consultarmi prima e io ti avrei guidato.

    Di tagliatelle secche se sono arrotolate a nido ce ne stanno anche gr. 350 naturalmente cambiano i rapporti dei liquidi.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Ho fatto questo primo piatto

    Creato da Cris10 il 12. maggio 2011 - 14:10.

    Ho fatto questo primo piatto ieri sera.

    Le dosi sono per 4 persone ma noi eravamo 5.

    Vorrei chiedere un'informazione: nel boccale del Bimby, massimo, quanta pasta ci si può mettere?

    Io avevo 500 g. di fettuccine all'uovo, fresche. Avevo paura a metterle tutte e le ho divise in due parti.

    Con l'acqua e il sugo ho fatto un pasticcio e le fettuccine navigavano nel liquido.

    Penso che dovrò riprovare a farle.

     

     

    Cristina da Roma

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sissi971 ha scritto: devono

    Creato da iaia50 il 11. maggio 2011 - 23:09.

    sissi971

    devono essere buone, ma la carota e la zuccchina quanto devono pesare'''?

    Di peso medio, scegli una carota e una zucchina normali, io non ho pensato a pesarle. Vai un pochino a occhio.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • w la nostra iaia

    Creato da ammila il 11. maggio 2011 - 22:30.

    w la nostra iaiaCooking 4 Cooking 4 Cooking 4

    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • devono essere buone, ma la

    Creato da sissi971 il 11. maggio 2011 - 22:21.

    devono essere buone, ma la carota e la zuccchina quanto devono pesare'''?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Adoro i sughi alle verdure,

    Creato da nonna-luisa il 11. maggio 2011 - 17:52.

    Adoro i sughi alle verdure, complimenti per la prima pagina!

    Party Love Party Love Party

    Ciao da nonna-luisa

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  • Bellissima 1° pagina iaia!!!

    Creato da rosa47 il 11. maggio 2011 - 17:47.

    Bellissima 1° pagina iaia!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia complimenti per la

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 11. maggio 2011 - 17:22.

    iaia complimenti per la ricetta e per la prima pagina Party

    Giuliana79

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  • cipolia ha scritto: Mi

    Creato da iaia50 il 11. maggio 2011 - 16:48.

    cipolia

    Mi sembrano strabuone

    in che senso sistemare le tagliatelle con la spatola?

    Ciao Lia, sistemare le tagliatelle a metà cottura, perchè qualcuna rimane allo scoperto, intendo fuori dai liquidi, allora non lo puoi fare subito perchè le tagliatelle si romperebbero, io consiglio a metà cottura di fare l'affondamento. Spero di averti spiegato bene.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Mi sembrano strabuone in che

    Creato da cipolia il 11. maggio 2011 - 14:57.

    Mi sembrano strabuone

    in che senso sistemare le tagliatelle con la spatola?

    Lia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma che bontà, ma che

    Creato da Valemarzolina il 11. maggio 2011 - 14:13.

    Ma che bontà, ma che bontà.....

    Valemarzolina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi ispira moltissimo.....la

    Creato da Carla82 il 11. maggio 2011 - 14:05.

    Mi ispira moltissimo.....la proverò presto!

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  • complimenti IAIA   una

    Creato da sara70 il 11. maggio 2011 - 13:42.

    Party Party Party complimenti IAIA   Party Party Party una bella ricetta nolto invitante!!!!!!!! Party Party Party

    Sara

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  • Provata ieri.. troppo buone!!

    Creato da pilly il 11. maggio 2011 - 13:27.

    Provata ieri.. troppo buone!! Love

    Complimenti Iaia tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • la nostra iaia, non è solo la

    Creato da sfinge il 11. maggio 2011 - 13:12.

    la nostra iaia, non è solo la regina del giorno.... MA E' LA REGINA DEL FORUM!!!!!! (con un susseguirsi di principesse niente male!!) ogni tua ricetta è stata un successo garantito... questa mi mancava ma la proverò senz'altro!!!!

    SimoSfinge la pecorella grigia di torino

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  • beh, la ricetta di Iaia non

    Creato da chiccograce il 11. maggio 2011 - 11:44.

    beh, la ricetta di Iaia non poteva che essere in prima pagina....brava Love Love Love

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  • Iaia 1° pagina super meritata

    Creato da Luci48 il 11. maggio 2011 - 11:20.

    Love Iaia 1° pagina super meritata Love

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • complimenti!!!! questa

    Creato da mabel il 11. maggio 2011 - 11:17.

    complimenti!!!!

    questa ricetta mi era proprio sfuggita......riparerò al più presto!!!

    smack

    ...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....

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  • Come siete carine

    Creato da iaia50 il 11. maggio 2011 - 10:54.

    Come siete carine


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • ziiiaaa iaiiiaaa

    Creato da angelomio il 11. maggio 2011 - 10:36.

    ziiiaaa iaiiiaaa complimentoni x la 1° pagina

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  • Ciao mamma mia mia sembra

    Creato da chicca05 il 11. maggio 2011 - 10:19.

    Ciao mamma mia mia sembra buonissima complimenti!!!

    Cuoco pasticcione 

     

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  • :love: Educationaliaia

    Creato da La Simo Pestifera il 11. maggio 2011 - 10:12.

    Love Love Educationaliaia complimenti per la prima pagina... IAIA QUEEN OF THE DAY!!!!!! Evvaiiiiiiiii!!!!!!Love Love Love

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti zia Iaia!!!!!!

    Creato da LuDo il 11. maggio 2011 - 09:58.

    Complimenti zia Iaia!!!!!!Party Love

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti alla regina della

    Creato da wlapappa il 11. maggio 2011 - 09:10.

    complimenti alla regina della pasta fresca

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  • GRANDISSIMA IAIA, REGINA

    Creato da paola55 il 11. maggio 2011 - 03:33.

    GRANDISSIMA IAIA, REGINA DELLE TAGLIATELLE Love Love Love Love

    Paola romana a Torrita

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimentissimi alla regina

    Creato da Lele 18 il 11. maggio 2011 - 02:19.

    Complimentissimi alla regina del giorno!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Party Party   Love                                                                                                                         Lele

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  • iaia regina del

    Creato da davidino92 il 11. maggio 2011 - 02:14.

    iaia regina del giorno..................complimenti x la 1° pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  Big Smile   Big Smile

    ENZA.........

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  • iaia regina del

    Creato da davidino92 il 11. maggio 2011 - 02:14.

    iaia regina del giorno..................complimenti x la 1° pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  Big Smile   Big Smile

    ENZA.........

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  • In tutto questo intreccio di

    Creato da iaia50 il 2. aprile 2011 - 21:34.

    In tutto questo intreccio di messaggi, non ci ho capito niente, se volete potete seguire la ricetta e cuocere le tagliatelle dentro il sugo, i dosaggi sono precisi, pure i tempi.

     


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Buono questo sughetto. Io

    Creato da Cris10 il 2. aprile 2011 - 21:22.

    Buono questo sughetto. Io però ho cotto le tagliatelle a parte, alla vecchia maniera.

     

     

    Cristina da Roma

     

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  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da La Simo Pestifera il 31. marzo 2011 - 14:57.

    simona.valter@tele2.it

    iaia50

    pinni

    Ma il sugo va tolto dal Closed lid prima di aggiungere l'acqua per cuocere la pasta!?

    iaia fregata sul tempo di un minutooooo!!!!! Ciao iaietta mia

    no aggiungi l'acqua sul sugo e segui la ricetta, quindi cuoci la pasta con sugo e acqua

    31. Marzo 2011 - 12:54 — simona.valter@t...

    pinni ha scritto: Ma il sugo

     

    pinni ha scritto:

     

    Ma il sugo va tolto dal prima di aggiungere l'acqua per cuocere la pasta!?

     

    Pinny non devi togliere il sugo, ma aggiungi l'acqua e ci cuoci dentro le tagliatelle!!!!! Ciaooooo

     

    La Simo Pestifera, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese!!!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: pinni ha

    Creato da La Simo Pestifera il 31. marzo 2011 - 14:56.

    iaia50

    pinni

    Ma il sugo va tolto dal Closed lid prima di aggiungere l'acqua per cuocere la pasta!?

    iaia fregata sul tempo di un minutooooo!!!!! Ciao iaietta mia

    no aggiungi l'acqua sul sugo e segui la ricetta, quindi cuoci la pasta con sugo e acqua

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • iaia50 ha scritto: pinni ha

    Creato da pinni il 31. marzo 2011 - 14:56.

    iaia50

    pinni

    Ma il sugo va tolto dal Closed lid prima di aggiungere l'acqua per cuocere la pasta!?

    no aggiungi l'acqua sul sugo e segui la ricetta, quindi cuoci la pasta con sugo e acqua

    WOW!!!

    Bello non l'ho mai fatto!!!

    Molto più veloce e sicuramente prenderà benissimo il gusto del condimento...

    Ma non rimane brodosa!?

    Pinni

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che buone! Ora che arriva la

    Creato da nicole77 il 31. marzo 2011 - 14:56.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Che buone! Ora che arriva la primavera le verdure sono finalmente le padrone della tavola!  tmrc_emoticons.D Love Nicole 

    Dough modeNicoDough mode 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • pinni ha scritto: Ma il sugo

    Creato da iaia50 il 31. marzo 2011 - 14:55.

    pinni

    Ma il sugo va tolto dal Closed lid prima di aggiungere l'acqua per cuocere la pasta!?

    no aggiungi l'acqua sul sugo e segui la ricetta, quindi cuoci la pasta con sugo e acqua


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • pinni ha scritto: Ma il sugo

    Creato da La Simo Pestifera il 31. marzo 2011 - 14:54.

    pinni

    Ma il sugo va tolto dal Closed lid prima di aggiungere l'acqua per cuocere la pasta!?

    Pinny non devi togliere il sugo, ma aggiungi l'acqua e ci cuoci dentro le tagliatelle!!!!! Ciaooooo

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ma il sugo va tolto dal

    Creato da pinni il 31. marzo 2011 - 14:47.

    Ma il sugo va tolto dal Closed lid prima di aggiungere l'acqua per cuocere la pasta!?

    Pinni

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