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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 31-03-2011
modificata: 06-07-2015

Ingredienti

  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • gr. 30 olio di oliva
  • gr. 250 di salsa di pomodoro
  • gr. 250 di tagliatelle cottura 5-6 minuti(quelle secche industriali)
  • gr. 550 di acqua
  • un mezzo cucchiaino di dado Bimby
  • 1 cucchiaino di sale grosso

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Tritare il prezzemolo 5 sec. vel. 7 e toglierlo dal boccale.

    Tritare lo spicchio di aglio 5 sec. vel. 7, inserire a tocchi carota e zucchina 2 sec. vel. 6, riunire con la spatola e inserire 30 gr. di olio di oliva, rosolare 5 min. 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" (Da qui tutto a questa velocità)

    Unire la salsa di pomodoro, il dado e continuare la cottura per 5 min. 100°.

    Unire l'acqua e portare ad ebollizione 5 min. 100° a questo punto inserire sale e tagliatelle e cuocere 4,30 min. a metà sistemare le tagliatelle delicatamente con la spatola, assaggiare e sistemare le tagliatelle in una ciotola e unire il prezzemolo, se volete spolverizzate col parmigiano grattugiato.

     

    Nota: qui vengono utilizzate tagliatelle secche confezionate industriali cottura 5-6 minuti.

    Nel caso di pasta fresca, consiglio la cottura nella pentola, in quanto è difficile stabilire i liquidi che vanno in base allo spessore e alla freschezza della pasta.

    Normalmente la pasta fresca assorbe gr. 330 di acqua su gr. 250 di pasta fresca, cottura 2 minuti. Prendete però questo dato con le pinze, perchè come dicevo prima è difficile stabilire con esattezza l'assorbimento dei liquidi.

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Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TAGLIATELLE CON SUGHETTO DI VERDURE

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