3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Tortelloni alle erbe aromatiche del mio terrazzo


Stampa:
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 3 uova
  • 300 grammi farina 0
  • 1 cucchiaio olio evo
  • 250 grammi ricotta vaccina
  • 100 grammi crescenza
  • 60 grammi Parmigiano grattugiato
  • 1 mazzetto prezzemolo fresco
  • 5 foglie salvia fresca
  • 5 foglie basilico fresco
  • 2 rametti timo pepe noce moscata qb
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Preparare la pasta all uovo inserendo nelClosed lid le tre uova la farina 0 e il cucchiaio d olio evo, lavorare tutto per 2 min vel Dough mode formare una palla con l impasto avvolgerlo con la pellicola e far riposare 15 min circa. Mentre la pasta riposa prearare la farcia dei torteloni inserire le erbe aromatiche nelClosed lid tritare 5 sec vel 7 unire poi tutti gli altri ingredienti lavorando il tutto 10 sec vel 6/7. a questo punto con l ausilio del mattarello o della macchinetta tirare la sfoglia altezza 2 mm circa distribuire su metà di questa tanti piccoli sbuffi di ripieno aiutandosi con due cucchiaini o di una tasca da pasticcere  avendo cura di distanziarli l uno dall altro di almeno un centimetro. una volta distribuito tutta la farcia coprire ripiegando sopra l altra metà della sfoglia,delimitare con i polpastrelli i contorni del ripieno facendo aderire bene la pasta quindi staccare ogni tortellone con l aiuto di una rotella da pasticcere e i vostri tortelloni sono pronti per essere bolliti e accompagnati con un sugo di pomodoro semplice o con il classico burro e salvia

10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Potete far aderire meglio i due strati di sfoglia pigiando i margini con i rebbi della forchetta


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento