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Banana bread senza glutine e latticini


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Banana bread senza glutine e latticini

  • 110 grammi di farina di riso
  • 85 grammi di fecola di patate
  • 2 babane, meglio se molto mature
  • 50 grammi di zucchero di canna
  • 60 grammi di latte di riso, in alternativa va bene anche 30g di latte di soia + 30 g di acqua,oppure anche solo acqua
  • 2 uova
  • 60 grammi olio d'oliva delicato
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiai uvetta o gocce di cioccolato
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Preparazione della ricetta

    come procedere:
  1. Mettere in ammollo l'uvetta in acqua per ammorbidirla.
    Mettere le banane a pezzi dentro il Closed lid 20 secondi velocità 4
    Aggiungere uova, olio, latte (o acqua) e zucchero 1 minuto velocità 4.
    Infine aggiungere farina di riso, fecola di patate e lievito, mescolare tutto 1 altro minuto velocità 4 raccogliendo sul boccale eventuali residui di farina.
    Mettere il composto nello stampo e unire uvetta (o cioccolato).
    Infornare a 200 gradi per 35-40 minuti con forno statico, abbassando la temperatura se rischia di bruciare.

    Ricetta adattata dal blog Giallozafferano
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

consiglio di aggiungere l'uvetta alla fine quando l'impasto è già nello stampo in modo che non vada tutta sul fondo.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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