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Banana bread senza glutine e latticini

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Banana bread senza glutine e latticini

110 grammi di farina di riso
85 grammi di fecola di patate
2 babane, meglio se molto mature
50 grammi di zucchero di canna
60 grammi di latte di riso, in alternativa va bene anche 30g di latte di soia + 30 g di acqua,oppure anche solo acqua
2 uova
60 grammi olio d'oliva delicato
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
2 cucchiai uvetta o gocce di cioccolato

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6

55min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

come procedere:

Mettere in ammollo l'uvetta in acqua per ammorbidirla.
Mettere le banane a pezzi dentro il

20 secondi velocità 4
Aggiungere uova, olio, latte (o acqua) e zucchero 1 minuto velocità 4.
Infine aggiungere farina di riso, fecola di patate e lievito, mescolare tutto 1 altro minuto velocità 4 raccogliendo sul boccale eventuali residui di farina.
Mettere il composto nello stampo e unire uvetta (o cioccolato).
Infornare a 200 gradi per 35-40 minuti con forno statico, abbassando la temperatura se rischia di bruciare.

Ricetta adattata dal blog Giallozafferano

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

consiglio di aggiungere l'uvetta alla fine quando l'impasto è già nello stampo in modo che non vada tutta sul fondo.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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la temperatura di cottura mi sembra molto alta,...

Creato da Lorigio il 7. gennaio 2021 - 15:27.

la temperatura di cottura mi sembra molto alta, rischia di cuocere molto in fretta e non lievitare bene

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Ricette Bimby ® 1 Banana bread senza glutine e latticini

Ingredienti

55min

facile

Bimby ® TM 5

Preparazione della ricetta

come procedere:

Accessori che ti serviranno

Spatola

Boccale Completo TM6

Consiglio

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la temperatura di cottura mi sembra molto alta,...

Ricette Bimby ®

1 Banana bread senza glutine e latticini