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Ingredienti
2 pezzo/pezzi
Bensone Modenese
- 500 grammi farina "00", W debole
- 200 grammi zucchero
- 150 grammi burro
- 2 uova intere
- 1 tuorlo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 20 grammi latte
- 25 grammi sassolino o liquore anice
- scorza di limone bio grattugiata
- 1 pizzico di sale
Per la farcia e la finitura
- marmellata di prugne a piacere
- 2 cucchiai di latte
- codette di zucchero a piacere
-
6
1h 45min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Preriscaldate il forno a 170°C.
- Inserite nel boccale tutti gli ingredienti per la frolla e azionate 30Sec/Vel5, spatolando.
- Versate l'impasto ottenuto su un piano da lavoro e lavorate velocemente formando un panetto che dividerete a meta.
- Stendete ogni panetto in un rettangolo, meglio su carta da forno e farcite con la marmellata, lasciando un centimentro dal bordo.
- Ripiegate prima un lato e poi l'altro verso l'interno.
- Adagiate sulla teglia rivestita con carta da forno, appoggiando il bensone con il taglio rivolto verso il basso.
- Pennellate la superficie con il latte tracciate in lungo un taglio molto leggero, coprite con le codette di zucchero e infornate a 180°C per circa 40/45 Minuti.
- Lasciate nel forno spento e portellone aperto per altri 5 minuti, dopodichè lasciate raffrddare su una gratella prima di tagliare a fette di circa 1 cm il bensone.
- Si conservano circa una settimana chiusi in una scatola di latta.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Se non avete a disposizione il liquore, potete usare la stessa dose in latte e usare del semplice zucchero in granella al posto delle codette.
Con questa dose vengono due bensoni.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Aggiungi un commentoÈ buonissima
È buonissima