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Bensone Modenese


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Ingredienti

2 pezzo/pezzi

Bensone Modenese

  • 500 grammi farina "00", W debole
  • 200 grammi zucchero
  • 150 grammi burro
  • 2 uova intere
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 20 grammi latte
  • 25 grammi sassolino o liquore anice
  • scorza di limone bio grattugiata
  • 1 pizzico di sale

Per la farcia e la finitura

  • marmellata di prugne a piacere
  • 2 cucchiai di latte
  • codette di zucchero a piacere
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Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldate il forno a 170°C.
    Inserite nel boccale tutti gli ingredienti per la frolla e azionate 30Sec/Vel5. Spatolando. Versate l'impasto ottenuto su un piano da lavoro e lavorate velocemente formando un panetto che dividerete a meta. Stendete ogni panetto in un rettangolo, meglio su carta da forno e farcite con la marmellata, lasciando un centimentro dal bordo. Ripiegate prima un lato e poi l'altro verso l'interno e adagiate sulla teglia rivestita con carta da forno, appoggiando il bensone con il taglio rivolto verso il basso.
  2. Pennellate la superficie con il latte tracciate in lungo un taglio molto leggero, coprite con le codette di zucchero e infornate a 180°C per circa 40/45 Minuti. Lasciate nel forno spento e portellone aperto per altri 5 minuti, dopodichè lasciate raffrddare su una gratella prima di tagliare a fette di circa 1 cm il bensone.
    Si conservano circa una settimana chiusi in una scatola di latta.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Se non avete a disposizione il liquore, potete usare la stessa dose in latte e usare del semplice zucchero in granella al posto delle codette.
Con questa dose vengono due bensoni.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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