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Ingredienti
25 pezzo/pezzi
Impasto
- 80 grammi zucchero a velo
- 120 grammi farina tipo 00
- 150 grammi farina integrale
- 30 grammi fecola di patate
- 90 grammi burro
- 40 grammi olio di semi di girasole
- 2 tuorli
- 30 grammi latte intero
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 5 grammi cacao amaro in polvere
- 60 grammi cioccolato fondente
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6
30min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
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medio
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Party e feste Buffet e cene in piedi Compleanno Festa di compleanno per bambini Primavera Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Natale Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette economiche Ricette per famiglie numerose/per molti Ricette per single Ricette per due Ricette per chi torna da scuola Dessert Cottura in forno Praline e dolcetti Impasti Biscotti
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Preparazione della ricetta
- Tritare cioccolato 6sec/vel10;
- Inserire il burro, l'olio e lo zucchero nel "coperchio chiuso" e mescolare 6sec/vel 5;
- Aggiungere tuorli e latte nel "coperchio chiuso" e mescolare 6sec/vel 4;
- Aggiungere farina, fecola, lievito nel "coperchio chiuso" e mescolare 20sec/vel 6;
- Prendere metà dell'impasto, formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere in frigo per mezz'ora;
- Al restante impasto, aggiugere cacao e cioccolato nel "coperchio chiuso" e mescolare 10sec/vel 6;
- Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere in frigo per mezz'ora;
- Passata mezz'ora, prendere i panetti e stenderli formando due rettangoli spessi più o meno 2 cm, di uguali dimensioni;
- Spennellare il rettangolo scuro con gli albumi e poi coprirlo con il rettangolo chiaro e arrotolarli, formando un cilindo;
- Riporre il cilindro in frigo per 20 minuti e poi tagliare dei pezzi spessi 1 cm con un coltello;
- Cuocere 20/25 min in forno pre-riscaldato a 160°;
- Quando giungono a doratura, togliere dal forno e poggiare a raffreddare su una gratella.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentodoc_ari: sono contenta che ti siano piaciuti. Hai...
doc_ari: sono contenta che ti siano piaciuti. Hai ragione, quando ho scritto la ricetta ho ricopiato il passaggio precendente per errore, quindi hai fatto bene a cambiarlo. Grazie ancora
Provati ieri e sono riusciti bene, molto buoni. ...
Provati ieri e sono riusciti bene, molto buoni.
Al passaggio 2 mi sembrava eccessiva la velcoità 10 e ho usato vel. 5 per 10 secondi.
Li riproverò sicuramente; vorrei provare ad aggiungere un po' più di farina integrale rispetto a quella 00 (è l'appunto che mi hanno fatto i miei bimbi...). Comunque complimenti!
Bellissima 1'pagina!!!
Bellissima 1'pagina!!!
Complimenti per la prima pagina! 😊...
Complimenti per la prima pagina! 😊
Stella ✨
Magat: hai ragione, errore mio! Grazie per la...
Magat: hai ragione, errore mio! Grazie per la segnalazione, ora aggiungo il passaggio
sono contenta che ti siano piaciuti
Teresa
Ho sostituito la farina integrale con farina di...
Magat