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Ingredienti
20 pezzo/pezzi
BISCOTTI SAVOIARDI SENZA GLUTINE
- 3 uova
- 20 grammi zucchero semolato
- 80 grammi farina di mandorla
- 1 porzione aroma di mandorla, fialetta
- q.b. zucchero a velo
- q.b. zucchero semolato
-
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30min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta
- Inizia montando gli albumi. Posiziona la farfalla nel boccale ed inserisci gli albumi con un pizzico di sale.
Imposta per 3 minuti a 37° a velocità 4. Controlla dal foro quando gli albumi sono ben montati.
Metti da parte ed inserisci, senza sciacquare il boccale, i tuorli con lo zucchero.
Monta per 10 minuti a 37° a velocità 4.
Ora versa delicatamente ed un po per volta i tuorli montati nella ciotola in cui avevi riposto gli albumi e mescola con una spatola.
Aggiungi la farina setacciata e l’aroma di mandorle e mescola dal basso verso l’alto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
AL TERMINE OTTERRAI UN IMPASTO GONFIO E SODO, QUESTO PERMETTERÀ AI BISCOTTI DI MANTENERE LA CARATTERISTICA FORMA DURANTE LA COTTURA.
PREPARIAMO I BISCOTTI:
Riempi la sac a poche senza beccuccio con l’impasto ottenuto.
Fodera una teglia con carta forno e forma delle strisce lunghe circa otto/dieci centimetri ben distanziate tra loro.
Spolverizza la superficie dei biscotti con zucchero semolato e poi di zucchero a velo.
Inforna a 200° per 10/15 minuti.
Prima di sfornare i savoiardi, controlla che siano cotti e colorati, poi estrai dal forno e staccali dalla piastra con una paletta sottile, oppure aspetta che si raffreddino, in questo modo diventa più facile staccarli dalla carta forno.
CERCA DI NASCONDERLI SUBITO, ALTRIMENTI ANDRANNO A RUBA.
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
acquista -
Spatola
acquista
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Consiglio
Puoi conservare i savoiardi in una scatola di latta per tre o quattro giorni.
[/i]Dieta gruppo sanguigno
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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