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BISCOTTI SAVOIARDI SENZA GLUTINE


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

BISCOTTI SAVOIARDI SENZA GLUTINE

  • 3 uova
  • 20 grammi zucchero semolato
  • 80 grammi farina di mandorla
  • 1 porzione aroma di mandorla, fialetta
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. zucchero semolato
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Preparazione della ricetta

  1. Inizia montando gli albumi. Posiziona la farfalla nel boccale ed inserisci gli albumi con un pizzico di sale.
    Imposta per 3 minuti a 37° a velocità 4. Controlla dal foro quando gli albumi sono ben montati.
    Metti da parte ed inserisci, senza sciacquare il boccale, i tuorli con lo zucchero.
    Monta per 10 minuti a 37° a velocità 4.
    Ora versa delicatamente ed un po per volta i tuorli montati nella ciotola in cui avevi riposto gli albumi e mescola con una spatola.
    Aggiungi la farina setacciata e l’aroma di mandorle e mescola dal basso verso l’alto fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
    AL TERMINE OTTERRAI UN IMPASTO GONFIO E SODO, QUESTO PERMETTERÀ AI BISCOTTI DI MANTENERE LA CARATTERISTICA FORMA DURANTE LA COTTURA.


    PREPARIAMO I BISCOTTI:
    Riempi la sac a poche senza beccuccio con l’impasto ottenuto.
    Fodera una teglia con carta forno e forma delle strisce lunghe circa otto/dieci centimetri ben distanziate tra loro.
    Spolverizza la superficie dei biscotti con zucchero semolato e poi di zucchero a velo.
    Inforna a 200° per 10/15 minuti.


    Prima di sfornare i savoiardi, controlla che siano cotti e colorati, poi estrai dal forno e staccali dalla piastra con una paletta sottile, oppure aspetta che si raffreddino, in questo modo diventa più facile staccarli dalla carta forno.


    CERCA DI NASCONDERLI SUBITO, ALTRIMENTI ANDRANNO A RUBA.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Puoi conservare i savoiardi in una scatola di latta per tre o quattro giorni.
[/i]Dieta gruppo sanguigno


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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