Ingredienti
- 1° Impasto
- 100 gr. latte a temp. ambiente
- 125 gr. farina manitoba
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cubetto lievito di birra
- 2° impasto:
- 120 gr. zucchero
- 130 gr. latte temp. ambiente
- 350 gr. farina00
- 3° impasto:
- gr. 100 di burro temp. ambiente a pezzetti
- 1 pizzico di sale
- 1 vanillina, uovo
- per la farcitura:
- marmellata
- crema gianduia
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire gli ingredienti del primo impasto 1 min.
"velocità spiga" e far lievitare nel boccale circa 1 ora.Unire gli ingredienti del secondo impasto e 2 min.
"velocità spiga" e far rilievitare 1 ora.Unire gli ingredienti del terzo impasto e 2 min.
"velocità spiga" e togliere dal boccale, per l'ultima lievitazione mettere l'impasto sul tagliere e coprire con una grande ciotola.Far lievitare per almeno un'altra ora e poi senza sgonfiare troppo l'impastofare o delle briosche a cornetto, mettendo come farcitura interna o crema gianduia o marmellata; oppure a filoni, come da foto, sempre con farcitura, spennellate con latte e spolverizzate con zucchero(a piacere)
L'ultima lievitazione sarà di circa 1 ora e mezza, nel forno con la luce accesa.Accendete il forno a 150 statico e in circa 20-25 minuti termina la cottura.
Non fatele scurire troppo.
A realizzare questo filone(sono due in tutto) è stata la mia amica Cecilia
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Nel caso di filone io divido in due l'impasto, lo allargo un pò con le mani, matto la farcitura e richiudo, poi metto negli stampi del pancarrè.
ciao....volevo provare a farla....ma la farcitura come la metti ?!?!? grazie
A see, ela bouna?? meno mel kl'at pies.
Faccio un pò fatica a scrivere la tua lingua in dialetto, comunque grazie troppo carina, oggi sono in coma(come al solito), ci riaggiorniamo domani
Cara Cinzia, non devi assolutamente ascoltarle la Pestifera(con p maiuscola) la più matta è lei, vedi io sembro solo un pò svampita, ma non è vero.
Comunque fai questa ricetta così mi ricorderai nelle tue memorie
ragazze...dopo aver dato un occhiata a qst ricetta golosissima ke mi fa venir voglia di provarla all'istante mi sn letta tt i vostri commenti...siete simpaticamente matte...troppo forti!!!!!
ciaooo
Beccati anche questa, te le faccio assaggiare quanto prima!!!