BRUTTI MA BUONI Ricetta non testata
Autore della foto BUONGUSTAIA73
creato: 12-03-2010 modificata: 11-12-2012

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BRUTTI MA BUONI


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Ingredienti

BRUTTI MA BUONI

  • 300 gr di zucchero
  • 3 albumi
  • 300 gr di mandorle spellate
  • 6
    20min
    Preparazione 3min
    Cottura nel forno/Cottura 15min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Fare lo zucchero a velo da 10 a 30 sec. vel turbo. Inserire la farfalla e gli albumi 3 min. 37° vel. 3. Aggiungere le mandorle 10 sec. vel. 3. Lasciare raffreddare il composto in una ciotola. Poi disporre l'impasto a cucchiaini sulla placca del forno ricoperta di carta da forno ben distanziati fra loro e cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 15 min circa.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ROMI_74 ha scritto: boh... nn

    Creato da iaia50 il 3. marzo 2011 - 10:10.

    ROMI_74

    boh... nn ci stò a capire niente! allora iaia proverò la tua... nella tua ho visto che metti bicarbonato e sale, cosa che nn ho visto da nessun altro? che cosa cambia?

    Metto sempre un pizzico di sale nei dolci e nei biscotti un pizzico di bicarbonato, mi trascino questa cosa da tradizioni vecchie, però tu fai come ritieni meglio


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • grazie mille BG, dei preziosi

    Creato da ROMI_74 il 3. marzo 2011 - 09:41.

    grazie mille BG, dei preziosi consigli...  :)

    Bimby Forever 

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  • per romi: primo troppi albumi

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 2. marzo 2011 - 18:33.

    per romi: primo troppi albumi nn amalgamano anzi...........quindi prova con tre o due poichè dipende anche dalla grandezza delle uova io uso quelle grandi ma ci sono le medie o addirittura le xl nn sò quale hai preso

    secondo lascia riposare l'ompasto che deve risultare freddo e vedrai compattato

    riprova e poi fammi sapere attenzione anche al forno sia la temperatura che la posizione della placca che nn deve toccare il fondo

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  • per iaia; hai

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 2. marzo 2011 - 18:29.

    per iaia; hai visto..............nn c'è stato bisogno di contare e poi la foto se i miei me la fanno fare prima di mangiarseli !!!!!!!!!!!!!visto che ne faccio pochi sono brutti ma troppo buoni

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  • boh... nn ci stò a capire

    Creato da ROMI_74 il 2. marzo 2011 - 11:23.

    boh... nn ci stò a capire niente! allora iaia proverò la tua... nella tua ho visto che metti bicarbonato e sale, cosa che nn ho visto da nessun altro? che cosa cambia?

    Bimby Forever 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho letto che lasci le

    Creato da iaia50 il 2. marzo 2011 - 11:08.

    Ho letto che lasci le mandorle intere, allora ok và bene così


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • cerco di spiegarmi meglio BG:

    Creato da ROMI_74 il 2. marzo 2011 - 09:51.

    cerco di spiegarmi meglio BG:

    ho utilizzato una ricetta come la tua ma con 4 albumi invece di 3. Come ti ho detto però, l'impasto è venuto liquido... x cui... ogni cucchiaiata si espandeva... il composto nn mi rimane compatto! in fase di cottura, mi diventano delle frittellone liscie! invece ho sempre visto che i BRUTTI MA BUONI... hanno una superficie molto TORTUOSA/BRUCOLOSA! ecco, tutto qua... nn capisco xchè mi vengono così... quindi ti chiedevo:

    forse xchè uso 4 albumi al posto di 3?

    o forse xchè nn ho lasciato riposare il composto in frigo?

    spero ora, di essermi spiegata, grazie... ciaoooo

    Bimby Forever 

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  • Scusa BG, poichè io sono una

    Creato da iaia50 il 1. marzo 2011 - 23:22.

    Scusa BG, poichè io sono una pallosa, a prescindere che hai inserito una ricetta uguale alle altre ma senza foto tua, io pure l'ho inserita e ho specificato che la inserivo solo per la foto; detto questo se non togli la farfalla prima di inserire le mandorle(farfalla del tutto inutile per questi biscotti!) mi dici quale può essere il risultato???

    Allora o triti prima le mandorle e poi le togli, inserendole poi con la farfalla, o togli la farfalla prima di inserire le mandorle, altrimenti ti ritrovi o le mandorle intere o i pezzi di farfalla nei biscotti!! :love:

    Non volermene, ma sai che io dico sempre quello che penso. Conta fino a 3 prima di incavolarti.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • allora calma e respira nn ho

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 1. marzo 2011 - 23:11.

    allora calma e respira nn ho ben capito, hai eseguito quale ricette e con quanti ingredienti? secondo devono risultare brutti vedi foto di chi giù nei commenti ha eseguito la m ia ricetta , terzo mi chiedi aiuto per che cosa? fammi sapere e ti risponderò in base hai tuoi quesiti

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  • ci sono diverse ricette x

    Creato da ROMI_74 il 28. febbraio 2011 - 15:34.

    ci sono diverse ricette x questi biscotti e io nn so proprio quale sia la migliore... ne ho seguita una, li ho fatti giusto ieri... ma l'impasto risulta molto liquido... quindi mi diventano larghi e molto bassi... con una superficie molto liscia (invece dovrebbero essere "brucolosi") ... quindi nn capisco dove sbaglio! forse bisogna farli raffreddare in frigo? oppure è x la quantità di albumi? la mia ricetta ne voleva 4... HELP ME :((

    Bimby Forever 

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  • nella mia ricetta ho scritto

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 17. febbraio 2011 - 12:11.

    nella mia ricetta ho scritto di far raffreddare l'impasto e per questo passano all'incirca 15- 20 minuti cmq mi fà piacere che ti siano piaciuti

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  • ho seguito passo passo la

    Creato da pupi77 il 17. febbraio 2011 - 00:04.

    ho seguito passo passo la ricetta,il gusto ottimo ma l'aspetto non era quello  dei brutti e buoni...

    andavan tritate le mandorle e fatto riposare l'impasto x almeno una mezzora direi...

    comunque molto buoni!

    :bigsmile:

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  • scusa matteo

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 7. gennaio 2011 - 22:55.

    scusa matteo ma.............le feste natalizie mi hanno un pò intontita, nn ho capito la tua domanda cosa puoi rifarla in modo più chiaro ;)

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  • Come mai molte ricette che si

    Creato da matteo69 il 28. dicembre 2010 - 21:31.

    Come mai molte ricette che si trovano sul web prima di informare cuociono il tutto in un tegame ? che differenza si ottiene ?? grazie Matteo :cooking_4:

    se vuoi viver sano e lesto fatti vecchio un pò più presto

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  • sono andati a ruba e li ho

    Creato da jeorsini il 24. novembre 2010 - 10:58.

    sono andati a ruba e li ho fatti perchè avevo fatto gli gnocchi alla romana e mi erano avvanzati i due albumi(non si butta via niente)

    jessy

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  • ma  no che nn mi offendo

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 23. novembre 2010 - 23:25.

    ma  no che nn mi offendo brava sono simili ai miei ti prometto che metto anch'io la foto dei miei se i miei bimbi me ne lasciano qualcuno ;) ;)

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  • io l'ho

    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 21:52.

    io l'ho messa!!!!!!!!!!!BUONISSIMI

    jessy

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  • ti offendi se matto la foto

    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 21:33.

    ti offendi se matto la foto

    jessy

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  • si maury le mandorle vanno

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 22. novembre 2010 - 21:26.

    si maury le mandorle vanno intere ma poi dipende dal gusto personale io una volta li ho rifatti con mandorle tritate grossolanamente a mano e poi aggiunte puoi anche tritarle di più come piace ;) ;) ;) :cooking_7: :cooking_7:

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  • ciao roberta concordo con

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 22. novembre 2010 - 21:23.

    ciao roberta concordo con jessi ma anche questi riesci a tenerli una settimana se no si seccano :cooking_7:

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  • ciao jessi grazie per il

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 22. novembre 2010 - 21:21.

    :bigsmile: ciao jessi grazie per il complimento va benissimo la tua variante io però preferisco sentire la mandorla un pò più a pezzi grossi in bocca ............grazie per le stelline devo postare la foto ogni volta che li faccio spariscono devo prepararli qualche volta che i miei bimbi sono a scuola ;) ;) ;) ;) :cooking_7: :cooking_7:

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  • lo sò che non c'è scritto ma

    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 21:09.

    lo sò che non c'è scritto ma io di brutti e buoni ne ho mangiati ma mai con le mandorle intere ma o tritate molto grossolanamente o fini quindi men tre li fac evo e ho visto che a velocita 3 restavano intere gli ho dato una frullata veloce.Devo dire che sono buonissimi vediamo cosa ne pensano le altre

    jessy

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  • ma le mandorle devono restare

    Creato da maury1976 il 22. novembre 2010 - 17:40.

    ma le mandorle devono restare intere...non è scritto nella ricetta di macinarle ..

    o sbaglio?

    ciao

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  • io li ho appena fatti e

    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 17:36.

    io li ho appena fatti e quindi non ho provato ma quelli che compri se sono ben asciutti all'interno si conservano per un bel pò di giorni in un contenitore ben chiuso,non devono prendere umidità

    jessy

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  • quanto si conservano questi

    Creato da Roberta1980 il 22. novembre 2010 - 17:31.

    quanto si conservano questi biscottini?

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  • ho appena fatto i tuoi brutti

    Creato da jeorsini il 22. novembre 2010 - 17:26.

    ho appena fatto i tuoi brutti e buoni e oltre a non essere tanto brutti sono molto buoni, brava ho cambiato solo una piccola cosa,siccome avevo messo le mandorle intere da velocita 3 sono andata un attimo a 5 per tritarle grossolanamente,5 stelline da me

    jessy

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  • Dipende da quanto impasto

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 18. novembre 2010 - 20:50.

    Dipende da quanto impasto metti sul cucchiaio io nn ne ho messo tanto ne sono usciti 20

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  • quanti ne escono

    Creato da maury1976 il 18. novembre 2010 - 17:36.

    quanti ne escono indicativamente?

    ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Luisa2 sei

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 2. novembre 2010 - 18:06.

    grazie Luisa2 sei gentilissima :bigsmile:

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Tina, ti rinnovo i miei

    Creato da luisa2 il 2. novembre 2010 - 14:31.

    Tina, ti rinnovo i miei complimenti, sono volatiiiiiiiiiiiiiiii :)

    mluisa

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  • SI, ma puoi anche toglierla

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 1. maggio 2010 - 23:45.

    SI, ma puoi anche toglierla tanto alla fine il composto va solo amalgamato ,quindi l'uso della farfalla è indifferente

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  • La farfalla rimane anche dopo

    Creato da Rosy48 il 1. maggio 2010 - 17:17.

    La farfalla rimane anche dopo aver aggiunto le mandorle?

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  • grazie luisa2 ho corretto, mi

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 1. maggio 2010 - 16:13.

    grazie luisa2 ho corretto, mi fa piacere che tu li abbia provati e mi fa piacere che sono piaciuti anche a tuo marito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BG, per prima cosa devi

    Creato da luisa2 il 1. maggio 2010 - 15:19.

    BG, per prima cosa devi correggere la temperatura quando si montano gli albumi, 37° non 40°


    li ho fatti ieri sera, molto buoni, ho dovuto nasconderli perchè se non mio marito li fa ....sparire.... :)

    mluisa

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  • si luisa2 perchè il sapore

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 27. aprile 2010 - 17:57.

    si luisa2 perchè il sapore delle mandorle si deve sentire nn vanno spezzate.


    Ti avviso : vengono brutti veramente ma il sapore è eccezionale

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  • BG, dalla ricetta si legge

    Creato da luisa2 il 27. aprile 2010 - 16:41.

    BG, dalla ricetta si legge che le mandorle vanno inserite intere, è esatto. Ho degli albumi avanzati e vorrei farli, grazie

    mluisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • hai ragione felisia, anch'io

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 26. aprile 2010 - 16:59.

    hai ragione felisia, anch'io sto cercando di mangiar sano, ma qualche volta ci vuole un pò di dolce, se no ti deprimi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • la "mia" bilancia!

    Creato da felisia il 26. aprile 2010 - 12:15.

    la "mia" bilancia! ...l'estate è vicina...e tutte queste squisitezze hanno i loro effetti sulla silhouette!! :-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sono contenta che tu li abbia

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 26. aprile 2010 - 10:31.

    sono contenta che tu li abbia fatti e mi raccomando prova anche le altre mie ricette postate e testate tutte come questa poi m i fai sapere, ok? baci

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •   sono ottimi!!!!!!!! PEccato

    Creato da principessa73 il 26. aprile 2010 - 10:17.

    :cooking_7:  sono ottimi!!!!!!!! PEccato prero' che se li mangiano tutti gli altri....ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie, è appena li fai fanni

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 26. aprile 2010 - 09:55.

    grazie, è appena li fai fanni sapere, mandami un commento, ok?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bravissima ad inserire la

    Creato da principessa73 il 25. aprile 2010 - 23:29.

    :bigsmile: bravissima ad inserire la ricetta ....visto che sul libro base verde non ce' piu'!!! I miei nonnini ne vanno matti!!! E guai se non li preparo !!!!! e'2anni che mi stressano..... quando li faccio al bar non durano+di 1ora.....brava!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • in che senso?

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 25. aprile 2010 - 15:28.

    in che senso?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lo farò sicuramente

    Creato da felisia il 25. aprile 2010 - 13:36.

    lo farò sicuramente ma...prima metto fuori uso la bilancia!!!:)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E' VERO SONO BRUTTI, MA

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 24. aprile 2010 - 21:39.

    E' VERO SONO BRUTTI, MA ECCEZIONALI E MI FA PIACERE CHE TU LI ABBIA FATTI .

    VOLEVO SOLO AGGIUNGERE CHE  LE MIE RICETTE, ANCHE SE NN C'E' LA FOTO , (PER COLPA A VOLTE DEL POCO TEMPO) LE TESTO IN PRIMA PERSONA E POI LE POSTO PER VOI.

    MI RACCOMANDO ADESSO, PROVA ANCHE LE ALTRE MIE RICETTE , SONO TUTTE OTTIME E NN LO DICO SOLO IO.

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  • veramente brutti ma veramente

    Creato da felisia il 24. aprile 2010 - 12:31.

    veramente brutti ma veramente buoni!!:)  Grazie....

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  • e cmq a tutte quelle che

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 23. aprile 2010 - 22:47.

    e cmq a tutte quelle che provano a farle : nn preoccupatevi di come sono esteticamente, si chiamano appunto BRUTTI MA BUONI . Capito?

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  • le uova devono essere fredde

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 23. aprile 2010 - 22:36.

    le uova devono essere fredde di  frigo io metto anche il boccale in frigo per un ora ( frigo ,no frezeer).ok. cmq tante hanno avuto difficoltà con  le chiare leggi i topic dei consigli , lì puoi trovare utili suggerimenti, tipo il mio.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatti!! Buonissimi ma

    Creato da felisia il 23. aprile 2010 - 21:59.

    Fatti!! Buonissimi ma schiacciati.. :( ..nn mi si sono montate le chiare...xkè????

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  • GRAZIE, PROVA A FARLI E POI

    Creato da BUONGUSTAIA73 il 17. marzo 2010 - 16:36.

    GRAZIE, PROVA A FARLI E POI FAMMI SAPERE, SAREI FELICISSIMA

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