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CANNOLI SICILIANI SENZA GLUTINE

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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

PER IL CANNOLO

  • 300 grammo Farina di quinoa
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio psillio, cuticola
  • 4 cucchiaio zucchero a velo

PER IL RIPIENO

  • 600 grammo ricotta di pecora
  • 100 grammo zucchero a velo
  • 80 grammo gocce di cioccolato, fondente
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  • 6
    30min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserisci tutti gli ingredienti per i cannoli nel coperchio chiuso e impasta per 1 minuto a velocità velocità spiga.
    Togli l'impasto dal boccale e lavoralo un pochino con le mani.
    Poi avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e mettilo in frigo a rassodare per almeno mezz'ora.
    Stendi l'impasto e con l'aiuto di un coppapasta di circa 9 cm fai dei cerchi.
    Avvolgili negli appositi cilindri per cannoli, falli aderire bagnandoli con dell'acqua. (Se non hai abbastanza cilindri cuocine un po per volta)
    Metti in forno a 180° per 15 minuti.


    Fai raffreddare e nel frattempo prepara la farcitura:
    Metti nel coperchio chiuso la ricotta, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato.
    Mischia tutto per 20 secondi a velocità 3 antiorario e riempi una sacca da pasticcere senza bocchettone.
    Ora prendi un cannolo alla volta e molto delicatamente farcisci con la ricotta.
    Cospargi di zucchero a velo prima di servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ti consiglio di farcire i cannoli solo nel momento in cui devi consumarli, in questo modo la cialda rimarrà croccante.
[/i]Dieta gruppo sanguigno

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Brava Cinzia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 13. agosto 2019 - 02:56.

    Brava Cinzia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

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