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Caprese al cioccolato bianco

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

  • 200 g di mandorle pelate
  • 1/2 baccello di vaniglia
  • 180 g di cioccolato bianco
  • 1 limone biologico, dalla buccia spessa
  • 250 g di uova, intere a temperatura ambiente (circa 5)
  • 180 gdi Zucchero (oppure 100 g di zucchero a velo)
  • 50 g di fecola di patate
  • 5 g di lievito per dolci
  • 100 g di olio, delicato
  • Per la Tortiera:
  • burro
  • Fecola di Patate
  • Per Decorare:
  • zucchero a velo
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  • 6
    1h 30min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. In una ciotola capiente setacciare la fecola di patate con il lievito.

    Sempre nella stessa ciotola trasferire i seguenti ingredienti dopo averli ridotti in polvere/frullati/sminuzzati:

    Nel coperchio chiuso mettete le mandorle e i semi di vaniglia per rendeteli "a farina":15 sec. vel 10 e trasferiteli nella ciotola.

    Nel coperchio chiuso grattugiate il cioccolato bianco: 15 sec. vel 10 e trasferitelo nella ciotola. 

    Nel coperchio chiuso grattugiate la buccia del limone: 15 sec. vel 8 e trasferitela nella ciotola. 

     Nella ciotola amalgamate tutti gli ingredienti. 

    Nel coperchio chiuso mettete lo zucchero e rendetelo "a velo": 15 sec. vel turbo. 
    I    nserite la farfalla e le uova: vel 3 a 37° per 10min (fino a quando il composto diventa spumoso).
    Aggiugere l'olio velocità soft e quando è ben assorbito aggiugere il contenuto della ciotola: vel 3.
    Versate il composto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata e infarinata con fecola di patate.
    Infornate a una temperatura di 200° per i primi 5 minuti e poi lasciate cuocere per altri 45 minuti a 160°.
    Lasciate raffreddare il dolce nella tortiera e sformatelo tiepido.
    Lasciatelo riposare qualche ora e decoratelo con zucchero a velo.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Questo classico dolce della

    Creato da lullu77 il 3. agosto 2011 - 19:41.

    Questo classico dolce della tradizione italiana è molto amato perchè soddisfa gusti di grandi e piccini!i!tmrc_emoticons.D

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