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Colomba con Gocce di Cioccolato


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Ingredienti

Ingredienti:

  • 150 grammi latte
  • un cubetto lievito di birra, fresco
  • 80 grammi zucchero
  • 150 grammi burro, morbido a pezzi
  • 2 uova
  • 3 tuorli
  • 400 grammi farina manitoba
  • 160 grammi gocce di cioccolato
  • q.b. granella di zucchero
  • q.b. mandorle, sgusciate e pelate
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Imburrare uno stampo per colomba e preriscaldare il forno statico a 180°C.
  2. Mettere nel boccale il latte e il lievito, sciogliere: 2 min. 37° vel. 1.
  3. Aggiungere lo zucchero e il burro, amalgamare: 2 min. 37° vel. 3.
  4. Con le lame in movimento aggiungere dal foro del coperchio 1 uovo e 3 tuorli. Mettere nel boccale la farina e impastare: 1 min. vel. 5.
  5. Unire le gocce di cioccolato e mescolare: 40 sec. antiorario, vel. 4.
  6. Versare il composto nello stampo per colomba e lasciare lievitare per minimo un'ora.
  7. Spennellare la superficie con l'uovo rimasto (sbattuto), poi distribuire sopra le mandorle e la granella di zucchero.
  8. Infornare a forno caldo statico a 180° per 30 min.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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