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Colomba Pasquale

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

12 porzione/porzioni

  • 200 g di scaglie di mandorle
  • 20 g di zucchero a velo
  • 8 albumi, freschi a temperatura ambiente
  • 300 g di zucchero semolato
  • 300 g di mandorle pelate
  • 150 g di farina
  • 160 g di burro fuso
  • Mezza bustina di lievito in polvere
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Imburrare uno stampo per colomba, ricoprire il fondo dello stampo e i lati con le scaglie di mandorle e cospargere di zucchero velo. Nel :tmlocked: pulito e asciutto posizionare la farfalla e montare gli albumi: 3 minuti vel. 3

    Unire 150 g di zucchero, sempre con lame in movimento a vel. 3. Togliere la farfalla.

    Versare gli albumi montati in una ciotola e tenere da parte. Nel :tmlocked: pulito e asciutto tritare le mandorle: 20 sec. vel. 8 Unire la farina e lo zucchero rimasto: 30 sec. vel. 3

    Aggiungere il burro fuso, gli albumi montati e il cucchiaio di lievito, mescolare delicatamente: 20 sec. antiorario vel. 3

    Versare delicatamente il composto nello stampo precedentemente preparato.

    Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 min.

    A cottura ultimata togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di sformare.

    Servire ancora tiepida.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ricetta tratta dal Libro "Torte e biscotti" - Ed. Vorwerk Contempora

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Commenti

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  • Colomba Pasquale

    Creato da cristina03 il 2. aprile 2009 - 14:59.

    :? niente tuorli? non viene pallida come colomba??? Lol

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  • Colomba Pasquale

    Creato da bambolina il 17. marzo 2008 - 20:59.

    ciao team,scusa se ti faccio questa domanda ma il lievito in polvere x questa ricetta è quello x i dolci???il classico pan degli angeli???

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  • Colomba Pasquale

    Creato da pacisere il 16. marzo 2008 - 15:03.

    scusa TEAM ma non ci piacciono le mandorle se non le metto devo forse modificare la quantità degli altri ingredienti o pensate che vadano comunque bene così. grazie siete fantastici

    SERY da Fano la città della fortuna
    "Nessuno può essere saggio a stomaco vuoto" George Eliot

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  • Colomba Pasquale

    Creato da lauramarzo il 14. marzo 2008 - 17:25.

    grazie

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  • Colomba Pasquale

    Creato da TEAM CUCINA il 14. marzo 2008 - 17:22.

    Si si possono inserire

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