- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 250 grammi di farina di riso Nutrifree
- 50 grammi di amido di mais s.g.
- 100 grammi di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci s.g.
- 2 uova
- 320 grammi di confettura di pere williams
- 1 limone non trattato
- 1 pizzico di sale
- 125 grammi di burro ammorbidito.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Gli ingredienti.
2. Inserire nel
"coperchio chiuso" la farina di riso, l'amido di mais, lo zucchero, il sale, il lievito, le uova e il burro e impastare per 1 min vel 
"velocità spiga" . Trasferire l'impasto sul un foglio di carta forno precedentemente bagnato e strizzato per bene. Mettere da parte un po' d'impasto per le decorazioni.
3. Stendere uniformemente l'impasto in una tortiera (diam cm 2
creando un po' di bordo, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Versare la confettura riempiendo bene gli spazi.
4. Decorare la crostata con l'impasto rimasto e grattuggiare sulla crostata la buccia di un limone. Infornare per 40 minuti a 180° in forno statico. Lasciar raffreddare prima di servire.
Procedimento:
Consiglio
Una gustosa crostata senza glutine.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Provata! ho ottenuto la farina di riso tritando il riso che avevo in casa. Buona, fragrante e leggera.
La prossima volta utilizzerò meno lievito.
Luca le tue ricette sono sempre una garanzia!
Pimpetta: no no la farina di riso puoi ottenerla anche così, quindi va bene
Luca
Ho tantissimo riso da smaltire: pensi che se faccio la farina col Bimby viene troppo grossolana e altera il risultato finale? grazie
Grazie per avereci dato questa ricetta, perfetta per i celiaci!!
Grazie Cristinaaaa!!!! Gentilissima!!!
Luca
Ottima variante senza glutine, cosi come l'abbinamento pere limone
bravo Luca.
Cristina
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