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1 Crostata di riso con confettura di pere williams e limone (senza glutine)

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Crostata di riso con confettura di pere williams e limone (senza glutine)

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Ingredienti

10 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • 250 grammi di farina di riso Nutrifree
  • 50 grammi di amido di mais s.g.
  • 100 grammi di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito per dolci s.g.
  • 2 uova
  • 320 grammi di confettura di pere williams
  • 1 limone non trattato
  • 1 pizzico di sale
  • 125 grammi di burro ammorbidito.
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  • 6
    50min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Gli ingredienti.

  2. 2. Inserire nel coperchio chiuso la farina di riso, l'amido di mais, lo zucchero, il sale, il lievito, le uova e il burro e impastare per 1 min vel velocità spiga. Trasferire l'impasto sul un foglio di carta forno precedentemente bagnato e strizzato per bene. Mettere da parte un po' d'impasto per le decorazioni.

  3. 3. Stendere uniformemente l'impasto in una tortiera (diam cm 2tmrc_emoticons.8) creando un po' di bordo, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Versare la confettura riempiendo bene gli spazi.

  4. 4. Decorare la crostata con l'impasto rimasto e grattuggiare sulla crostata la buccia di un limone. Infornare per 40 minuti a 180° in forno statico. Lasciar raffreddare prima di servire.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Una gustosa crostata senza glutine.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Provata! ho ottenuto la farina di riso tritando il...

    Creato da fpinchi il 25. marzo 2019 - 10:43.

    Provata! ho ottenuto la farina di riso tritando il riso che avevo in casa. Buona, fragrante e leggera.
    La prossima volta utilizzerò meno lievito.
    Luca le tue ricette sono sempre una garanzia!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Pimpetta: no no la farina di riso puoi ottenerla...

    Creato da lucabottazzi il 2. ottobre 2017 - 13:23.

    Pimpetta: no no la farina di riso puoi ottenerla anche così, quindi va bene


    Luca

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  • Ho tantissimo riso da smaltire: pensi che se...

    Creato da Pimpetta il 2. ottobre 2017 - 12:59.

    Ho tantissimo riso da smaltire: pensi che se faccio la farina col Bimby viene troppo grossolana e altera il risultato finale? grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie per avereci dato questa ricetta, perfetta...

    Creato da Leezil il 17. ottobre 2016 - 17:42.

    Grazie per avereci dato questa ricetta, perfetta per i celiaci!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Cristinaaaa!!!!

    Creato da lucabottazzi il 14. settembre 2015 - 23:51.

    Grazie Cristinaaaa!!!! Gentilissima!!! tmrc_emoticons.)

    chrichri

    Ottima variante senza glutine, cosi come l'abbinamento pere limone

    bravo Luca. tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ottima variante senza

    Creato da chrichri il 14. settembre 2015 - 23:26.

    Ottima variante senza glutine, cosi come l'abbinamento pere limone

    bravo Luca. tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    Cristina

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