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Donuts Mirtilli & Fragole (cotti al forno)


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Impasto:

  • 100 g latte
  • 40 g mirtilli surgelati
  • 2 g lievito di birra disidratato
  • 50 g zucchero di canna grezzo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 250 g farina tipo 0
  • 1 pizzico sale fino
  • 30 g burro

Glassa alla fragola:

  • 130 g zucchero
  • 20 g fragole
  • 1 albume
  • q.b. zuccherini colorati
  • q.b. gocce di cioccolato bianco
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Preparazione della ricetta

    Impasto ai mirtilli:
  1. Inserire nel latte, mirtilli e lievito 2 Min. 37°C Vel. 2.
    Aggiungere zucchero di canna e tuorlo 10 Sec. Vel 10.
    Inserire farina e sale azionare 3 Min. e inserire il burro a pezzi dal foro man mano che s'incorpora.
    Inserire il panetto in una ciotola, chiudere con pellicola e mettere da parte fino a raddoppio.
  2. Spolverare leggermente il piano di lavoro, stendere l'impasto con il mattarello con lo spessore di 1,5 cm e tagliare dei cerchi formando delle ciambelle.
    Stendere i donuts distanziati sulla placca rivestita con carta forno e sigillare con pellicola (per non far seccare l'impasto) fino al raddoppio.
    Preriscaldare il forno statico a 200°C e cuocere 10 minuti.
  3. Glassa alla fragola:
  4. Inserire nel zucchero e fragole 10 Sec. Vel. 10.
    Abbassare il composto con la spatola unire l'albume e frullare 10 Sec. Vel 6.
    Glassare le ciambelle e decorare con zuccherini e gocce di cioccolato bianco.
    Lasciare asciugare sulla gratella e poi servire.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Questi Donuts sono super soffici e golosi, niente a che vedere con quelli che si acquistano 😁👌volendo si possono anche friggere in abbondante olio di arachidi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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